こだわり麺や 宇多津店

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10年前

こだわり麺や 宇多津店 肉ぶっかけうどん(小) 480円 うどんファンの皆様。お待たせしました。(笑) 今日は、こだわり麺や 宇多津店へ行ってきました。人気がありますね。次から次と お客さんが来てます。店員さんも、キビキビしていて、気持ちがいいですね。こだわり麺やさんの出汁の特徴は、上白糖を使用せずに、希少糖を使っています。健康にも、こだわっています。また、ぶっかけ出汁には、まろやかな黒酢を使い、さっぱり食べられます。甘辛く煮た牛肉に良く合います。また、朝からチョット贅沢しました。

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10年前

ビシッと氷で締めた麺美味い(笑)冷やしうどんのお手本みたいな感じがする。ここまで、氷をサービスしてくれる店は、香川県では、珍しい。出来の悪い麺だと、固くなりすぎ、ゴワゴワになる。そこは、定評のある「こだわり麺や」さん。温かい麺にも、冷たい麺類にも、合う茹で時間を設定している。小麦粉は、吉原食糧さんの特別ブレンドを使用している。ハイブリッド粉？白い綺麗な麺です。つけ出汁は辛くないタイプ。tado2は天かすを入れたが、入れなかった方が美味いと思います。奥のは、イイダコ天。オススメです。

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7年前

おっさんの讃岐うどん巡り 朝、いつもより少し早めに家を出る。朝ごはんどこで食べようか？ 今日の気分は「美味いひやかけうどん」昨日の酒が少し残っているようだ。 いろいろ迷ったが『こだわり麺や宇多津店』 早朝、6時半から開店していて活気がある。 入店すると「いらっしゃいませ」の輪唱に迎えられる。 挨拶がきちんとできる店は、絶対美味しいが持論です。 「ひやかけ（小）」を注文する。 店員 : 3分ほどお待ちいただけますか？ 続く

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7年前

おっさんの讃岐うどん巡り 店員 : 2、3分待ってくださいに、舌打ちするのは、素人の客。 いつ注文しても同じと思っているあなた、素人です。 むしろ、〆たてが食べられて、ラッキーと思うのが、プロの客です。 ゲソ天を取って先に会計しときます。 ひやかけ（小)と、ゲソ天で、310円。安すぎます〜。 薬味置き場で、ネギとショウガを取り、 イカゲソ天をハサミで切って、うどんを待ちます。

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7年前

天ぷら揚げてたおばちゃんに聞いたの tado: 「どれが、揚げたて？」 おば: 「今、鍋で揚げてるぶん」 （それは、わかっとるけど、待てん） tado: 「その前に、揚げたぶんは？」 おば: 「半熟玉子天と蓮根天」♡ tado: 「それもらうわ」♡ 席について一口食べて 「熱々ちゃうやん(´༎ຶོρ༎ຶོ`)」 おばちゃんのような、ほんわりとした天ぷらでございました(笑)

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7年前

こんにちは〜。眠たくなってきたから、そろそろ寝ます。(( _ _ ))..zzzZZ 朝ご飯の続きです。温玉ぶっかけのサイドメニューは、おでん❤️ 香川県のうどん屋さんの多くは、一年中おでんがあります。夏でもですよ。 『焼豆腐』と、『大根』。甘い味噌ダレと、辛子で食べるのが、讃岐風(笑) うどんだけでなく、おでんもどうぞ。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

tado2

6年前

おはようございます。サッカーの応援で寝不足の方も多いと思いますが、日本🇯🇵頑張っていますね。 土曜日に行った。『こだわり麺や宇多津店』さんの、『かけうどん(小)』と『アジフライ』で310円だったのかな？ 同じお店でも、打ち手が変わると、麺も変わるんですね。今日の麺ちょっと違うなぁと思うと、女性の方が打っていましたよ。いつもより細くてしなやかな女麺でしたよ。それはそれでまた美味しかったです。ごちそうさまでした。

tado2

10年前

今日のうどん おはようございます。朝夕、めっきり冷え込む季節になりました。 今日のうどんは、しっぽくうどんです。讃岐の冬の代表的な郷土料理です。数種類の野菜とお肉を煮込んで、うどんにかけていただきます。 主に、香川県の東讃地区と中讃地区の一部で食べられてましたが、今では香川県全域で、たべられます。 生姜をかけていただきます。 あったまりますよ。 ごちそうさまでした。

tado2

5年前

おっさんの讃岐うどん巡り こだわり麺や宇多津店さんの新しいメニューです。 期間限定かな？『鶏キノコゆずポンぶっかけうどん』です。 ゆずポンでサッパリいただけます。 大根おろしとネギ、レモンをトッピングしました。❤️ ところで、今朝のテレビで言っていたんですが 東京では、天ぷらには、ソースをかけないんですか？ こちらでは、ソースもしょうゆも両方ありなんですが。

tado2

6年前

おはようございます。今日の香川県は、冷え込んだんですが、よく晴れた良い天気になりました。 今日のモーニングうどんは、『こだわり麺や宇多津店』さんの尻尾食うどん。じゃなくて、『しっぽくうどん』。 香川県の、冬の名物料理です。大根、人参、牛蒡、里芋、蒟蒻、あげ、鶏肉を、いりこ出汁で煮込んでいます。 とてもあったまりますよ。