手打うどん 龍

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5年前

おっさんの讃岐うどん巡り 『手打うどん龍』さんです。 讃岐うどんに詳しい人なら、宮武系とか、中村系とか聞いたことがあるかもしれませんが、この店は、高瀬の渡辺うどんのお弟子さんです。高松の『義経』さんとか、丸亀の『歩』さん、『渡辺』さん、高瀬の『かつや』さん、『喰回』さん、などのお弟子さんの一員です。 以前から、『玉子とじうどん』は、『手打ちうどん龍』さんを代表するメニューだと思っていましたが、唇を火傷するような熱々出汁を食べてみてください。

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9年前

思い込み 龍さんのうどんは、温かいうどんの方が良いと思い込んでいました。かけうどんとか、玉子とじうどんばかりで、冷たいうどんは、あわないと思い込んでいました。 ところがびっくり。舌に吸い付く様な艶めかしい麺。ちょっと太めの麺。癖になりそうです。 つけだしがまたいいんです。透きとおった出汁は、から過ぎることなく美味いですね。ワサビが合います。最後は、飲み干しました。*\(^o^)/* ごちそうさまでした。

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9年前

おっさんのうろうろランチ日記❤️ おでんを食べていると大将が来て 「釜かけ出来ますよ」って言うんです (注1) 釜かけとは水で洗って、締めていない麺で作るかけうどんのこと。 (注2) 下手なうどん屋なら腰のない伸びた麺が出て来るので注意すること。 腕の確かな大将です。二つ返事でお願いしました。 出て来た麺は、ベストなタイミングです。 麺にぬめりがあるから、出汁がよく絡みます。 ごちそうさまでした。

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 出来立ての釜あげ麺です。❤️ 無茶苦茶うまいです。 大将こんしんの自信作です。 釜から直接取った麺ですから 無茶苦茶熱いです。 最近のハイブリッド粉の釜あげ麺は、 すぐ伸びてしまいますが 昔ながらの粉を使った麺は、 すぐには、伸びません。 口福（こうふく） 大将の自信作 堪能しました❤️

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7年前

おっさんの一人飯 今日寒く無い？寒いよね〜 こんな日は、『鍋焼きうどん』 海老、牛肉、玉子、蒲鉾、お麩に 白菜と葱が嬉しいね〜 ざるうどんなら、麺が主役なんだけど 鍋焼きうどんは、出汁が主役❤️ 麺が出しゃばらずに、 他の具材とハーモニーしています❤️ 大将、良い腕しています。美味かった❤️

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ うどんは、『わかめぶっかけうどん』❤️ 鳴門産のわかめが、これでもかっていうくらいのっていて、丼一面を覆っています。 うどんが全然見えません。 わかめをかき分けると、太めのシュッとした伸びの少ない麺が現れます。*\(^o^)/* う❤️ま❤️い❤️ 大将絶好調です。（笑）

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8年前

こんばんは。おっさんです。 最近、うどんのpic少ないね。という声が聞こえてきますが、多分空耳でしょう（笑） upはしていませんが、うどん屋行っています❤️ 『手打ちうどん 龍』さん うどんがくる前に、おでんをいただきます❤️

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ こんにちは〜 最近、コンビニで、おでん ¥70セールしてますね。（笑） 香川県のうどん屋さんは、年中おでんが食べられます❤️ ただ、ちょっと変わっているのが、甘い味噌タレと、辛子で食べるんですよ。❤️ うどんが、出来上がるまで待てずにぱくつきます。❤️

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9年前

うどん屋探訪記 手打ちうどん 龍編 その2 大将は、若いのにすでに何か貫禄すら感じる この前は、ザルうどんで麺を堪能した。 今日は、「鍋焼きうどん。」❤️ しばらくして、持ってきたのは ナイスな鍋。 しかも、ビジュアル以上に味が良い。（笑） 寒い時期のご馳走です。

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9年前

うどん屋探訪記 手打ちうどん 龍編 その3 この前、ざるうどんで麺の美味さは、確認済みです。 やっぱり渡辺ファミリーのうどんですよ。 出汁もむちゃくちゃ美味しい。*\(^o^)/* カメラ撮影OKです。 WIFI使えるので助かります。