民芸喫茶 ポロンノ

tos_morio

3年前

ユクセット。 ユクのオハウ（鹿の汁物）と アマム（雑穀ご飯）に メフン（鮭のセワタの塩辛）付き。 山菜もありがたく森の滋味豊かな逸品。 身体もじんわり温まります。 イヤイライケレ〜。

tos_morio

7年前

アマムカレー！ ユクが入っているカレーに 炊き込みご飯のアマム。 アイヌ料理とインド料理のコラボレーション！ 鹿肉は臭みもなく、ジビエ感は残っていて、 最高です。

yuisuke_3_

10年前

アイヌ料理のお店へ＼(^o^)／ ポッチェピザ(じゃがいものピザ)とめふスパ(メフンという鮭の塩辛のパスタ)。 お酒が飲みたくなる！ どちらも美味しかった♡

tos_morio

6年前

めふスパ。 アイヌ料理のメフンで和えたパスタ。 めふん＝オスの鮭の中骨に沿ってついている血腸を使って作る塩辛。 お酒飲みたくなるうまさ。

SP0331

9年前

アイヌコタン ユックセット。 鹿肉のスープとアマムご飯。 鹿肉は臭いわけではないけど、獣な味。鹿肉の出汁がスープによく出てて美味しかったよ。

tos_morio

4年前

チェップオハウとアマムのセット、メフン付き。 と、ポッチェイモ。 オハウ最高。で、メフンもクセになる。 アイヌ料理。

tos_morio

7年前

ユクセット！ ユク（鹿）のオハウとアマム（炊き込みご飯）に メフン（鮭の血合の塩辛）。 本格アイヌ料理。 ほんと上手い！

lovely

12年前

アイヌ料理のお店にて ポッチェピザ 生地はポッチェイモで出来ていて、サラミや山菜、トマト、チーズなどが生地の上に

tos_morio

4年前

二日続けてのカレー。 シケレベ入りのアマムカレー。 鹿肉なので、パワーもらえます。

tos_morio

4年前

安定のうまさ。 アマムカレー！ シケレベの風味がカレーの強さと調和してる！