望楼NOGUCHI登別

naribu

4年前

【夏の御献立】 「涼夜のひととき〜夏の宴〜」 食前酒 「宵夏」、先付 ズワイガニ&湯葉のべっ甲あんかけ、前菜 北海道産五十三度で焼いたホタテと長いものすり流し等、先椀 北海道産とうもろこし&枝豆の真丈、お造り 紋別産ボタンエビ等、中皿 白老産ドナルドサーモン&苫小牧産ホッキの白ワイン蒸し、強肴 十勝産黒毛和牛のポワレ、食事 北海道産ブランド米「ゆめぴりか」釜炊きで、留椀 根室産花咲ガニの赤出汁、デザート シェフお手作りデザート + シェフのサービスメニュー

koronya

2年前

「春告望彩」～春告げる望楼の彩り ♡オリジナルカクテル“桜の便り” ♡前菜 　越冬ゆり根の梅見立て 　つぶ貝のオリーブ煮 　タケノコと黒豚の木の芽焼き 　桜香るもっちり胡麻豆腐 　ホタテの冷製スモークとサーモンリエット 　アサリと春菊のぬた和え 　釜揚げしらすと４種野菜のXO醤炒め 　菜の花ムースと甘酸っぱい紫キャベツの 　ザワークラウト ♡アイナメの葛仕立て～大輪の梅の花、わらび 　赤根草～

hina7

9年前

今日の夜ご飯☆ 珍味盛り合わせ、噴火湾産帆立の浜焼き、お刺身(牡丹海老、サーモンetc)、オマール海老のグリル、キンキ幽庵焼きetc 今日もしっかり食べた〜✨ 旅行中に私のあだ名が“ぶーちゃん”になりました。 確かに体重増えたけど…(T_T) 今から岩盤浴して寝ます♪

koronya

2年前

♡「ゆめぴりか」の釜炊きごはん 　田舎味噌仕立て～ワカメ、タケノコ、ネギ～ 　わさびの昆布 　粕漬け大根の梅和え、春キャベツの麹漬け 　いんげんの醤油味漬け　 　ホタテ稚貝のかき揚げ～なめ茸とお出汁で ♡牛フィレ肉の石焼きステーキ＆ 　湯葉と黒豚のラグー(グラタン仕立て) 　～赤ワイン塩、山わさび泡醤油 　　粒マスタードで～

hina7

9年前

今日の夜ご飯☆ ＊オホーツク産ズワイ蟹冷製緑茶粥 ＊白老牛ロースの低温蒸し ＊支笏湖産姫ます塩焼きetc お刺身の盛り合わせに出た時鮭ルイベにビックリ。 冷凍した魚を凍ったまま食べるっていう北海道の郷土料理らしい✨

koronya

2年前

♡お目覚めの４種ドリンク 　のぼりべつ酪農館の牛乳 　のぐち湯沢ファーム産野菜ジュース 　オレンジジュース 　ハスカップジュース ♡彩りサラダ 　レモンジンジャードレッシング 　黒酢玉ねぎドレッシング 　クルトン、ベーコンチップ

koronya

2年前

♡お造り 　鯛、ホッキ貝、ボタンエビ 　ニシンの酢〆、マグロ中トロ ♡本わさび ♡クロソイの香草パン粉焼き 　～ビーツのブールブランソース～ 　イカのフラン～山菜のタブナードを添えて～ ♡お口直し 　サクラのシャーベット

hina7

9年前

食後のデザート☆ 登別酪農館のアイス、富良野メロンスープetc 今日もお腹いっぱい✨ 今から貸切岩盤浴に行ってきま〜す(*´艸`*)

koronya

2年前

♡チーズケーキの２種クリーム春色モンブラン ♡バナナチップとアーモンドの生チョコ ♡発芽玄米リゾットの北海道牛乳のブリュレ仕立て ♡のぼりべつ酪農館牛乳を使った抹茶ラテ

dannasan

9年前

welcome 饅頭いただき〼