レストラン　ピラール

ko24

8年前

今日のランチは絶好の晴天に導かれ、こちらでいただいております。 オードブルは猪の生ハムサラダ添え、スープは季節野菜のミネストローネ、メインは鴨のコンフィのロースト。 猪の生ハムは癖がなくサラダは酢無しピクルス風？で美味しくいただけました。 季節野菜のミネストローネには花の蕾がちりばめられてて可愛いらしい感じ。(^^) 鴨のお肉はほろほろ柔らかでしたが、骨付きの鳥肉料理は自分あんまり得意でないかもです。(^^;; デザートの桜のティラミス、ふきのとう入りのアイスクリームが春っぽくて良かったです。

ko24

8年前

今日も絶好の晴天に導かれ、こちらで贅沢ランチしてます。 オードブルは信州サーモンと帆立のタルタルソース、スープは季節野菜のミネストローネ、メインは白馬豚の赤ワイン煮を選びました。 帆立のタルタルのフルーティな甘さと控えめな酸味、旨みが絶妙でカシューナッツを砕いたのがいいアクセントで美味しかったです。(^^) ミネストローネには筍が入ってて春らしさが感じられ、白馬豚の赤身はいい感じにコクがしっかりしてて好印象なのに加え、脂身が柔らかで美味しくてコラーゲンたっぷりな感じなのがまた良かったです。

ko24

8年前

GW二日目のランチは今シーズンの新メニューの焼きカレーが食べたくて久々にこちらでいただいております。 ソコソコしっかりと焼かれており、美味しくいただきましたが、けっこう辛かったです。(^^;; 黒菱ゲレンデのコブ斜面はギリギリなんとか滑れてますが、風が出てきていてリフト止まるかもしれないんでパノラマゲレンデになるべく移動してくださいってパトロールの方からお願いされてしまいました。T_T

ko24

8年前

本日は青空が広がり始めたのともうゲレンデコンディションが悪くて今シーズン最後の八方尾根スキーになりそうだったのでこちらでいただくことに。 こちらの写真はメインのジビエ料理で、鹿肉のローストです。フルーツやフォンドボーを使ったソースが美味しかったです。 デザートの桜のティラミスや蕗のとう入りアイスは春を感じさせてくれるのが良いです。 アイスの苦味感が自分好みでした。(^^)

ko24

8年前

本日は青空が広がり始めたのと、もうゲレンデコンディションが悪くて今シーズン最後の八方尾根スキーになりそうだったのでこちらでいただくことに。 先ずこちらの写真はオードブルはオマールエビを使った魚のテリーヌです。サルサ、トマト、バジルの三種類の味わい、付け合わせのサラダには蕗味噌のソースにレモン酢がかかってるとか。とっても美味しかったです。

ko24

8年前

今日のランチは久々にこちらでいただいてます。 オードブルは白馬豚のハム、フキノトウのペーストみたいなの(^^;;、スープはミネストローネ、メインは帆立とエビのベ一二エ バジリコ風味、地ビールは穂高の、どれも美味しくいただけて今回もまた大満足です。(^^)

ko24

9年前

今日のランチは八方池お手軽トレッキングがてらこちらでいただきました。 イベリコ豚のグリルがアッサリソース仕立てでお肉の味を邪魔せず美味しかったです。 本当は帰りに寄るつもりが出かけるのが遅れてしまったのでこれから山登りです。(^^;;

Aibo21st

10年前

雲上のイタリアン！白馬八方尾根スキーの標高1680mにあるカフェレストラン。ゲレンデ食堂とは一線を画するクオリティです。こちらパスタランチの安曇野ハーブ鳥とアスパラのジェノベーぜ。

Aibo21st

6年前

スキー場の頂上にある、ゲレ食とは無縁の天空の本格イタリアンで雪見ランチ❣️本日のパスタは、ズワイガニのプッタネスカと菜の花入りペンネゴルゴンゾーラ。至福のひとときでした…

ko24

10年前

今日のランチはピラールコンボセット、ハムチーズサンドウィッチ版です。 量はかなり控えめながら、パリパリバゲットが良い感じで美味しかったですよ〜。(^^)