柳家

noto

1年前

ばんごはん③★囲炉裏を囲んで シカ、イノシシ、ウナギ そして最後は、鮎ときのこの炊き込みご飯。 9月11日は奇しくもタンパク質の日とか？ 良質なタンパク質を存分にいただきました。

socio

11年前

そして熊鍋。 赤身は硬いから鍋にすると言っていたがとっても柔らかい（笑） 味噌と熊の出汁で野菜までおいしくなっているように感じる♪ 残すのはもったいないので3杯食べた…

kashimamachi

11年前

煮込み熊さまも最高です！！！ 鍋の中に入ってる全ての食材が鍋に投入するタイミングを図るのみでものすごくうまうまになっていた！！！ 学ぼう！！！

socio

11年前

そして鹿肉！ 私はやっぱり鹿肉が一番好き！ 柔らかさ、脂加減、鹿肉のクセが一番自分にあっているようです。 今日の一番の衝撃は熊肉の脂身の美味しさでしたが！

hidefuji

7年前

先週の豪雨で鮎がしばらく 獲れなかったらしいけど 今日はありました(^_^) 美味しいワインは高いということが わかりました(^_^;)

kashimamachi

11年前

鹿さま〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 自家製柚子胡椒にチャレンジしたくなった！

winechan

9年前

囲炉裏でジビエとワイン。 コガモ、ヨシガモ、鴨のクビのお肉、鹿肉。真鴨のお鍋が美味しくて。 ついでに私も燻されました。（笑）

xxchunixx

9年前

食べログでいつもランキング一桁のお店。 ずっと行きたかったのですが、やっと来れました。 しあわせです。

atushi1170

11年前

前菜は蜂の子。 蜂になりかけのと、サナギで食感が違って、初めて食べたけど美味しかった！

mizu_nyu

5年前

ホントに柳家かな…なんか疑わしい気がしてきたけど、何種類か冷凍で渡された真空パックのひとつはカレーでした。