エリソン・ダン・ジュール

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour②】 ・甲州もろこしのポレンタと鹿のレバー 小さな密閉瓶ごと 熱々のまま運ばれてきた前菜 こんな小さな ワイヤー付きの瓶が あるなんて 私もこんなジャーに 作ってみたい クリーミーなポレンタ 鹿のレバーも滑らかでミートソースのような 味わいでした 日中ワイナリーに居た時は 汗ばむくらい 日差しが暑かったのに 日没とともに外はひんやり 『温かいね、これ』と 男らしい手が 優しい表情で瓶を握るのを見て 心底真似して作りたいと 乙女心が刺激されてしまいました

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour③】 ・ひらめのセモリナ粉焼きと地元山菜 敷地の中に 自家菜園ときのこ園がある こちらのお店 物静かなご夫婦が おふたりで丁寧に 栽培や刈取り 美味しいお料理に おもてなしまで こなしていらっしゃいます 前回訪れた時と同じ気持ちが 込み上げてきました 本当に大切なものは そんなに沢山あるわけではない 優しさと思いやり そして 正しい選択をして 生きていこう

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour④】 ・黒鯛のポワレ オリーブとアンチョビのタプナード 今日は 四谷でとても大切な工事の予定があり 脚もまだ心配でしたことから 昨晩早めに横になりました 23時より前のバスタイムなんて 何年ぶりでしたでしょう 先週不覚にも 階段を踏み外した出来事は 起こるべくして起こったことだと 感じています 私は身体がとにかく丈夫で それが唯一の取り柄でもあるけれど 弱った時にこそ見えるものも あるのですね なかなか投稿もお返事も進まず ごめんなさい

mariesophie

8年前

こんにちは♬ すっごくいいお天気✨ 新緑そよぐ皐月の風に吹かれて爽やかです✨ 山梨に来ています♬ ランチは勝沼のフレンチレストラン『エリソン・ダン・ジュール』で✨ メインが選べるコース 旦那様はチキンのグリル わたしはイサキのポアレをいただきました✨ みなさまも引き続き楽しいGWを♬

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour ラスト】 ・エスプレッソと焼菓子 →続き やっと最後にたどり着きました 一回のディナー投稿を 長々と引きずっているにもかかわらず 毎回見にいらして下さる皆様に お礼を言わせて下さいね いつも お付き合いいただたいて ありがとうございます^^ この日は他にも ワインの試飲や軽食を取っていましたので ディナーのコースは軽めでしたが 滞在時間は2時間半でした 都心では、顰蹙の領域ですのに ゆっくりさせていただいて 本当に素敵な時間を過ごせました

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour①】 甲府市勝沼町にある フレンチレストラン 茜マス、ワイン豚、ワインビーフ、国産ジビエ 山菜、天然茸、地の食材と 山梨産ワインのマリアージュ 渓流のせせらぎ、木漏れ日 野鳥のさえずりに包まれながら ゆったりとしたひとときを 過ごしました こちらのディナーは お料理の美味しさはもちろん 日没の 少し前からスタートすると 窓の外の景色の変化とともに楽しめて わざわざ都会を離れて来たかいを 感じることが出来ます

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour⑤】 ・甲州ワイン豚のグリル甲州赤ワインソース →続き 四谷の現場に到着しました 開通班とSEが来るまで追加投稿 メインがサーブされる頃には すっかり外は暗くなっていました 山の夜は ひとりだったなら とてつもなく 寂しく心細いでしょう でも何故か 誰かと一緒なら それだけで穏やかで温かい気持ちになれます 木々に閉ざされた空間が ゆったりとした夜の時間を 約束してくれる気がするからかも知れません →続く

miho_miho_miho

8年前

【山梨 Hérisson d'un jour⑥】 ・地元苺とヨーグルトのヴェリーヌとチュイール →続き 地産地消にどこまでもこだわりのある 小さなフレンチレストラン そして 大袈裟ではなくとも 繊細な色使いのセンスやたしかなお味が いただく側の心を惹きつけます チュイールを スプーンで壊して中に落とす瞬間は 大人でもきっと皆さん わくわくしますね →続く

miho_miho_miho

10年前

フランス産鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース アンディーブのブレゼ添え こんなアンディーブの使い方 思いつきもしなかった✨ 一枚一枚剥がして使うことしか知らなかった自分に 反省\(//∇//)\ 鴨ちゃんは最高♡

miho_miho_miho

10年前

Café さりげなく 山梨県産蜂蜜のケーキ 山梨県産赤ワインチョコケーキが添えられて‥ 素敵なひとときでした♡ 今回飲み物は 終始 山梨葡萄ジュースの スパークリング（白）✨✨