ル・ボア

cheerful

5年前

皆さま Good evening 今夜は、楽しい美味しい時間を過ごしました。 駅に着いたら、お店の近くまでゆみちゃんがラインで私を遠隔。赤信号で止まっていたら「えりちゃん♪」と声が！ 青信号になってダッシュし「ゆみちゃんっ！」と言ってハグ 初めて会うのに😁 入店したのが、20:20頃でお会計が23:30😑 どんだけ喋ってんのよ🥴 🚘でお家の近所まで送ってもらったから楽ちんでした😁 ゆみちゃん、ありがとう😊 乾杯してからの食べた物紹介は、 @pugfreddyちゃんお願い〜

pugfreddy

6年前

生ハムのサラダはハムの下にルッコラ、マッシュルームの薄切り、トレビス、プチトマトなどが隠れていました。子羊のローストはレモンの皮で作ったソースがいいアクセントになっていました。食事の途中に挨拶に来たシェフが｢以前、I様(この店を紹介してくれた常連さん)と一緒にいらした方ですね？｣と、私(来店は2回目)を覚えていてくださって、前回気に入っていたフレンチキャビアのカナッペをサービスしてくださいました。こんな素敵なサービスされちゃったら、近いうちにまた来なくちゃ！！！

pugfreddy

5年前

シャルキュトリー（豚のリエット、スイスの牛の燻製、大山鶏の燻製、豚レバーのパテなどなど） 大山鶏のレバーとポーチドエッグのサラダ、マグロの尾のグリル プールノワゼットソース、フォワグラのブリュレ 初めて食べたフォワグラのブリュレが美味しかった♫表面がカラメリゼしてあって、ブルーベリージャムと枝付きレーズンが添えてあって、フォワグラを甘くするの？？？と怖かったが、ひと口食べたら問題なし！むしろハマる！！次回もこれを注文しようっと。

pugfreddy

5年前

本マグロの尾のムニエル ソースプールノワゼット。かなり大きい。尾の輪切り手のひらサイズよりふた回り大きくて厚みは5cm以上。トマト、ケイパー、焦がしバター、そしてハーブが山盛り。最後は脊髄の中までほじくって食べ切ってしまいました。カウンターの男性客2人が目を丸くして私が無言でニコニコと食べ切るのを眺めていました。残さないもーん。欲しけりゃ自分で注文してねー。さぁて、デザートは何にしよう？ルバーブのタルトか？クレームブリュレか？

cheerful

5年前

皆さま こんばんは〜 今夜は、お初にお目にかかります〜の@pugfreddy ちゃんと、ゆみちゃん常連のフレンチでデート😁 私の投稿に、時々オモロイ事をブッ込んでくるゆみちゃんです😑 さてと... 由美ちゃんは、飲酒運転になってはいけないので、ノンアルで。 私はスパークリングワイン ｶﾝﾊﾟｲ☆Yヽ(´∀｀)ノ お食事は、後ほど〜 しっかし、今日もあぢ〜な。おい！

pugfreddy

6年前

マグロの尾のムニエル ソース・ブールノワゼット これは絶品！！なんとか家でも作りたい。よし！と気を引き締め、ひとくちずつチェック。ソースは焦がしバターにトマトとケイパーと岩塩。ハーブはイタリアンパセリ、ディル、セルフィーユ… マグロの尾を強めに塩コショウしておいて、しばらく置いて出た水分を拭き取ってからオーブンで焼けばいいか。 一度やってみて、違ったらもう一度食べに来よう。

pugfreddy

6年前

娘に二次関数の最大値と最小値の問題の解法を教えてもらうために、武蔵小山のカジュアルフレンチでディナー。イワシのマリネとシャルキュトリー(ハムやパテなどの盛り合わせ)イワシのマリネはルビーグレープフルーツ風味。ｼｬﾙｷｭﾄﾘｰは白レバーのパテ、大山鶏の燻製、自家製ハム、フランスの生ビーフジャーキー、豚のリエット、ぴくるす。リエットはフレンチマスタードといいマリアージュ💕でした。

pugfreddy

5年前

睫毛エクステの帰りにいつものように武蔵小山のル・ボアでディナー。今日は蒸し暑かったので、まずはラタトゥイユから。上にポーチドエッグが鎮座してます。赤パプリカ→ナス→玉ねぎ→ポーチドエッグ→ズッキーニ→黄パプリカ→ナス→ポーチドエッグ→ズッキーニ→赤パプリカ…どこでスイートバジルを挟もうか悩むところ。一番美味しく食べるために真剣です。

pugfreddy

5年前

左上→自家製ボンレスハム、大山鶏のささみの生ハム、豚のリエット、レバーペースト 右上→大山鶏レバーとポーチドエッグのサラダ（カリカリベーコンと胡桃がアクセント） 左下→マグロの尾のソテーソースブールノワゼット 右下→ハスカップとカスタードのタルト さらに詳しく知りたい人は武蔵小山のル・ボアまで食べに行ってみてください。

pugfreddy

6年前

睫毛エクステに来たついでに、アイリストのお姉さんと近所のカジュアルフレンチでディナー🍽 オリーブ、白レバーペーストとバゲット、自家製スモークサーモン。サーモンの上に鱒の卵が散らされていてプチプチとてもいい食感でした。どこで売ってるんだろうか、鱒の魚卵？？口の中で逃げようとする魚卵をうまく歯で捉えて潰す快感💕