SOBA HOUSE 金色不如帰

coventry_rose

3年前

SOBA HOUSE 金色不如帰@新宿御苑前の通販限定 背脂うるめそば。3食セットの残り1食を冷凍庫の奥から発掘して、テレワークのランチに。 チャーシュー、味玉、メンマ、あおさ、九条ネギと柚子皮をトッピングしてイイ感じ。 縮れ麺を啜れば、うるめのビターな風味に背脂の甘みが広がり、最高の一杯😊

coventry_rose

3年前

SOBA HOUSE 金色不如帰@新宿御苑前の通販限定 極上「背脂うるめそば」。店舗はご無沙汰で、おうちで不如帰🐦 大量のうるめ煮干しとうるめ節から抽出された出汁は、香り高くビターで僅かに酸味のある仕上がり。上質な背脂のコクが加わり、縮れ麺との相性も良し。 かつての裏不如帰の片鱗も感じます😍

coventry_rose

6年前

金色不如帰 貝だし醤油ラーメン〜トリュフ&ポルチーニの芳醇な香り〜@ローソン￥530。 スープがジュレのレンジでチン！タイプの一杯。トリュフとポルチーニの香料強すぎて、貝だし風味とのバランスが取れてない印象^^; もう一品の「牛だし欧風味噌ラーメン」の方がオリジナリティあっていいのかな？

coventry_rose

7年前

SOBAHOUSE 金色不如帰@西武池袋本店催事にて、限定の鴨脂と本枯追い鰹の醤油そば(特製)。 鴨と鰹が喧嘩せず、うまくバランスを取って調和してる所はさすが。フレッシュな柚子片の香りが、追い鰹の香りを改めて感じさせてくれます。基本メニューの鴨脂と蛤の醤油そばも美味しそう。

coventry_rose

3年前

SOBA HOUSE 金色不如帰@新宿御苑前の通販限定「背脂うるめそば」を再食。 うるめ煮干しとうるめ節を使った出汁は、パックを開けた瞬間一気に香り広がる。ビターで酸味のあるスープに浮く背脂の甘みと縮れ麺がピッタリ。 先日のしば田の背脂煮干しも良かったけど、不如帰のコレもまた良し😋

Laurapapa

10年前

味玉煮干しそば♡ なんだか急に涼しくて、このまま大好きな夏が終わってしまったら、ちょっと悲しいです(´Д` ) でも、最高に美味しい一杯を食べて元気100倍♪ THE単純…笑 ごちそうさまでした☻

hirof_wings

4年前

ミシュランラーメン店はわずか2軒 そのうちの1軒です🍥 桑名産はまぐりの出汁 濃口のたまり醤油のかえし 黒トリュフとポルチーニの味変ソース こだわり厳選素材の融合 複雑な味わいについていけなかった😅

lamenkakakamel

5年前

煮豚塩そば(味玉トッピング)

lamenkakakamel

3年前

味玉つけそば

joycooo

10年前

一時間待って入れた〜╰(*´︶`*)╯♡ 白トリュフオイルとかイタリア産塩漬けラード（ラルド）とか入っててイタリアン食べてるみたいだった 細麺であっさりしてて好きなタイプ(♡˙³˙)