よみがな | そばはうす こんじきほととぎす |
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支店名 | 新宿御苑本店 |
都道府県 | 東京都 |
市区町村 | 新宿区 |
エリア | 新宿 |
駅 | 新宿御苑前駅 |
時間(分) | 4 |
距離(m) | 319 |
カテゴリ | 醤油ラーメン |
郵便番号 | 160-0022 |
住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F |
電話番号 | 非公開 |
休業日 | 月曜日 |
平日営業 | 11:45 - 21:30 |
平日営業時間(備考) | 11:30~15:00 18:30~21:30 |
土曜営業 | 11:30 - 21:30 |
土曜営業時間(備考) | 11:30~15:00 18:30~21:30 |
休日営業 | 11:30 - 15:00 |
休日営業時間(備考) | 11:30~15:00 (昼のみ営業) |
ランチ | 1,000円以下 |
ディナー | 1,000円以下 |
利用目的 | 友人・同僚と,一人ご飯 |
ランチ営業 | あり |
特記事項 | 2018年5月より幡ヶ谷から新宿御苑前に移転 |
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幡ヶ谷にあった時から気になっていたミシュラン掲載のこちらのラーメン、新宿御苑前まで遠征 いや凄い!塩か醤油か迷ったが 一番目立った味たま塩そば、スープを飲むとはまぐりの香りが優しく広がり、 そこに梅肉や大葉の香りと相まって複雑な味が広がります。 そして、台湾麺のように白い麺をすすると唸ってしまいます。遠い向こうからトリフの美味しい香りが運ばれてきます。トリフってこんなに素敵なんだと感動。 すごく並んでいる人気店ですが、ラーメン好きの方はここは必ず来ないといけないお店ですよー
今日は仕事終わって久しぶりの、そして今年初の奴🤣ww 奴がかなりの大絶賛の平日でも行列のできる人気ラーメン店へラー活🍜 ミシュラン一つ星のお店で今日はなんと2時間並んでしかも日陰だから身体の芯から冷えた💦😖 しかも行列だから雑談禁止でさっさと食べて出ないと行けないから2時間並んで食べての10分未満🤣 私は味玉醤油ラーメン950円🍜 スープには、鴨と蛤の出汁がたっぷりで鴨ベースのせいか醤油は少し甘め、スープを飲み終えたあとにほんのりと舌の上に醤油の甘味が…😻 美味しかった~💓
<真鯛と蛤の塩そば ¥1,000(税込)> ラーメンにミシュランってどうなんだろう... とずっと思っていて試食のつもりでミシュラン掲載店のここに初訪です。18:50 到着で約20人待ち、30分後に入店、食券は待っている間に買って店員さんに渡すので、着席から着丼まではそんなにかからない。実食!うむむ..確かにだしがよく効いたコクのある深い味だけど、旭川ラーメンで育った僕としては、これはいわゆるラーメンとは別ジャンルの料理と思いながら一気に完食。やっぱりラーメンにミシュランってどうなんだろう...
実家から呼び出し。 その前にやっとこれた♪ 初めてだから塩そばにしました。 予想以上に蛤のお出汁が感じられて、 全粒粉の細麺の固さ、塩トリュフオイル、トスカーナの塩漬けラードとか… 麺茹で中に器が覚めないように熱湯の入ったボウルにつけておく事とか、 二人の店員さんのムダの無い動きと 阿吽の呼吸など、すべてに感動した❇ 混ぜ麺みたいなのも美味しそうだったから 今度は両親も連れてきてあげよう♪
新宿で金色不如帰🍜 ミシュランに掲載されていることで有名で、 行ってみたかったお店です。 11:30くらいに伺うと20人くらいの行列、 結局50分くらい待ちました。 注文したのは「真鯛と蛤の塩そば」です。 かなり複雑さを感じるスープの味わい、 それが味変していくのでさらに面白い! これは美味しいですねぇ。 しかしちょっと難しいラーメンですね。 食べ方とか説明があると嬉しいなぁ。 あっという間に完食でした😄
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「焼きのり味玉そば(醤油)」(1000円) こちらでしか頂けないこのお味、蛤の旨みと気持ちの良い甘み、そこに豚骨の旨み甘みが最高の比率で合わさっている感じですね😆✨もちろん臭みなどは皆無で、そこには、蛤の柔らかい香り、ポルチーニ茸の香り、そして自家製のトリュフソースの心地よい香りが感じられます😄✨色々な香りが感じられそうですが、そういう感じではなく、方向性が同じなので、本当に心地が良い香りなんです😄✨最高に美味しい、不如帰さんでしか頂けない、唯一無二の最高の一杯😆😆‼️
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ミシュランガイド東京2020で一つ星に選ばれてる新宿の金色不如帰で「真鯛と蛤の塩そば」♡950円 ミシュランガイドの一つ星のラーメン屋は、蔦、鳴龍についで3店だけだそうだ (2020年は鳴龍とこの店だけ) 一つ星の違いはわかんないけど、やっぱ普通に美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡