ミクニナゴヤ

lunatic

10年前

全8コースの内容です。 焼き雲丹のムースを 秋トリュフのテリーヌに変更して頂き、 フォアグラと秋トリュフと銀鮭のテリーヌを ズワイガニの琥珀ゼリー寄せに変更して頂きました。

ayktsh

1年前

鮑のステーキ、カリフラワーライス添え 醤油とエシャロットのブールノワゼット和え その肝とバルサミコ味 鮑ってコリコリしてるお刺身とお寿司と全然違って ぷりっぷりもっちもちな鮑ちゃんでした💓💞

idanbo

4年前

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、一つ星に選ばれた "ミクニナゴヤ"のアイナメのポワレ、キャベツのエッユベ、トマトとケッパーのバターソース、山椒の香り #ミシュランガイド #一つ星 #フレンチ

ayktsh

1年前

甘鯛とタラバ蟹のバトー仕立て 雲丹 銀杏 甘酸っぱいノイリー酒ソース パンが焼き立て ロールパンにクロワッサンかけたようなパンが美味しくって何よりエシレバター🧈がデラうまかった

ayktsh

1年前

甘鯛とタラバ蟹のバトー仕立て 雲丹 銀杏 甘酸っぱいノイリー酒ソース このクリームおソース 食事マナーお家だったらパスタにしたいパンつけつけしたい🍴😋🍴

Sarurico

6年前

トマトのムース フォアグラとトウモロコシのテリーヌ カリフラワーのフランとオマールのビスク 太刀魚と帆立貝のムースのガトー 和牛ステーキ イチゴのタルトとオレンジケーキと抹茶のムース

Sarurico

7年前

久しぶりのミクニ✨✨ オマールと帆立のテリーヌ カリフラワーのフラン、ビーツソース 鯛とレモン焼き 蛤添え ロースステーキ チョコグラニテ デザートワゴンは３種類までだった…

idanbo

4年前

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、一つ星に選ばれた "ミクニナゴヤ"の天然真鯛のカルパッチョ、トマトのジュレと共に #ミシュランガイド #一つ星 #フレンチ

ayktsh

1年前

豚足と牛肉のテリーヌ フォアグラのコンフィと黒トリュフ添え 季節野菜とベビーリーフのサラダ フランボワーズと胡桃のヴィネグレットソース

idanbo

4年前

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、一つ星に選ばれた "ミクニナゴヤ"の黒毛和牛のビトック、季節野菜を添えて #ミシュランガイド #一つ星 #フレンチ