ミクニナゴヤ

lunatic

2年前

今夜は黒トリュフ祭り☆ シェフのお薦めスペシャルメニューで フルコースを作って頂きました。 写真は真鱈のポワレ 菊芋入りトリュフヌイユのグラチネ トリュフ塩とトリュフのエマンセ添え ペリゴールソース という、ネーミングにトリュフが3回も出てきちゃうほどのメニュー（笑） んもう、何が何だか…幸せすぎるぅ（≧∇≦） アミューズグルから冷製、温製オードブル 魚料理、肉料理… どれも松茸と黒トリュフが ふんだんにあしらわれた 秋の味覚を堪能し尽くした 絶品コースでしたぁ\(//∇//)\♡

lunatic

2年前

プレシャスなエレ女の皆様と マナーレッスンで頂いたコチラ！ もんのすっごく美味しかったんです(*´艸｀)ｷｬ 彩り野菜のうま味マリネと トマトのムース ガスパチョのジュレ はうぅぅぅ♡ なんだかネーミングだけでも美味しそう！ だって、うま味マリネですよぉー（≧∇≦） どんなマリネ？ んもぅ、お野菜がゴロゴロ入っていて ビジュアルも申し分ない美人さん☆ もちろん、レッスン中は 生徒様方にバレないように（笑） この心の声は内緒d(￣ ￣) でも、ミイルでバラしちゃったわ（笑）

lunatic

4年前

ミル友ちゃんのお誕生日のお祝いで、フランス料理のミクニナゴヤへ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ こちらでのお食事は10日ぶりでしたが、 何1つ同じお料理はなく、ご配慮頂いて とても楽しめました❀.(*´◡`*)❀. この1枚は、牛ヒレ肉をタップリのトリュフと森のキノコで頂いたもの☆ 刻んだトリュフがおソースにもタップリ入っていて、クロシュ(プレートカバー)を開けた途端にトリュフの香りが広がって 食欲をそそった一品でしたぁ♡

lunatic

3年前

ほっぺたが落ちるというか 口の中の頬肉がとろける美味しさの ゴールドラッシュの冷製スープで始まった ミクニのフルコース( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ バター味のポップコーンを入れて 食感も楽しめる おかわりしたい程の絶品料理でした☆ ミル友ちゃん達でbirthday lunchを ご馳走になって至福のひと時♡♡♡ ごちそうさまでしたー！

lunatic

4年前

甘鯛のポシェ 栗とそのピュレ 松茸のベニエとイタリア マルケ産 夏トリュフ添え うま味椎茸の香り なんとも…大層なお料理の名前ですが(;^_^A 名前に負けず、松茸、トリュフ、甘鯛の素材のマリアージュがたまらない一品でした❤︎ 後味が、松茸とトリュフの香りが口の中に残ってシアワセでしたぁ\(//∇//)\

lunatic

3年前

オマール海老を低温でコンフィに 昆布〆でマリネ 秋の彩り野菜とリーフレチューのサラダ仕立て 甲殻類のビスクと共に 長〜いネーミングのこの1品☆ 確かに、こんなにも長い名前がつくほどの美味しさでしたぁ˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚

lunatic

4年前

ワゴンサービスのデザートは、好きなものを好きなだけ♡ いつ伺っても私のお決まりは 優しい味わいのパンプディングと、何と言ってもミルフィーユ☆ こちらで頂くミルフィーユは超 絶品なんですぅ٩(*´︶`*)۶҉ 食後のティーと頂くプチフールも美味でしたぁ♪

lunatic

4年前

続いて…ラングスティーヌ(手長海老)のカプチーノ仕立て 松笠に見たてて鱗を逆立てた甘鯛 牛ヒレ肉のトリュフソース 完熟フロマージュ リンゴのシャーベットとシードルのジュレ 美味三昧！でボリュームのメイン料理でしたぁ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

mintwasabi

4年前

(先ほどの続き…)メインの後は、 ☆リンゴのシャーベットとコンポート ☆チーズ盛り合わせ ☆ワゴンデザート そしてサプライズアレンジ♥ いつも素敵なおもてなしを有り難う～✨ あれだけあってもペロッと完食❗ このご馳走だったから、ワイン飲みたかった～！(^_-)

lunatic

4年前

全8コースの内容です。 焼き雲丹のムースを 秋トリュフのテリーヌに変更して頂き、 フォアグラと秋トリュフと銀鮭のテリーヌを ズワイガニの琥珀ゼリー寄せに変更して頂きました。