魚旬

NakajiaM

8年前

同じく魚旬。 立派なノドグロです。30cmほどあったんじゃないかな？ 3人での食事で、このノドグロを1人一尾ずつ注文してくれましたが、数が少ないため、2尾までにしてもらえないか？とのこと。独り占めはいかんですものね。 これ、1尾いくらすると思います？ 酔ってて定かではないですが確か¥2800くらい。 ƪ(°͡╻°")͡ʃ ꀨꀨｯ 高いでしょう？ でもね、市場で売ってるこの型のノドグロって、それを超えた金額の記憶があります。 だから全然高くない。むしろ、すっごく安いんじゃないかな？

NakajiaM

8年前

マハタのしゃぶしゃぶ。 「漁捕が少なく市場にはほとんど流通していないため、知名度は低いもののその味は極めて美味で、食通の間では幻の高級魚と呼ばれています。肉質は独特の歯応えがあり、刺身、寿司ネタとして最高です。加熱しても身崩れしにくいため鍋料理に適しており、クセのない白身は和洋中料理すべてに利用できます。また、皮膚にみずみずしさを与えて老化を防いだり、関節炎や骨祖しょう症の改善効果及び美容促進効果が報告されているコラーゲンを豊富に含んでいることも特徴です」とのこと。 しゃぶしゃぶは理想ですね。

NakajiaM

8年前

昨日の夜。仕事の関係で会食。 新御徒町駅A2出口出てすぐのお店。 北陸の魚を美味しく食べさせてくれるお店で、俺の割烹よろしく1階はカウンターで立ち飲み風、地下が着席のフロアになってます。 刺し盛りですが、一番上の右側の切り身。これが、一番ぶっ飛んで美味しかった。 お店ではこの魚はサワラと教えてくれました。2年ほど前に石川に行った時に、北陸ではサワラが馴染みの魚だということを知りましたが、いま再度調べてみたところ、北陸でいうサワラは鰆ではなく、カジキマグロとのこと。 これはどちらのサワラ？

hana_boat

6年前

新御徒町飲み 珍しく旦那さんと平日外飲み♪一週間二人とも頑張りましたということで美味しいお魚たちを食べました( ^ω^ ) お刺身盛り合わせ、酒盗とチーズのポテトサラダ、真穴子煮付け、あんこう肝肝肝鍋！に旦那さんは鯖のおにぎりと焼きおにぎり。そして熱燗♡石川の菊姫山廃を。 あんこう鍋、あんこうの身もたっぷり、肝肝肝と肝たーーっぷり、皮やいろんな部位に、お野菜、お豆腐と、、めちゃくちゃ美味でした！旨味と肝の苦味と、、幸せ〜♡熱燗で酔っ払って良い気分。ハズレのないお店でした。 ごちそうさまでした♡

fumusu

9年前

5品盛り。 スズキ、ハマチ、イシダイ、水ダコ、ドンチッチ鯵。 ドンチッチ〜⁇ 島根の脂ののったブランド鯵だそう。 私は鯵の刺身が苦手だけど甘味があって歯ごたえがあって5品の中で鯵が1番美味しかった！

fumusu

10年前

同級生の娘がLINEで今日は、お店に来ないんですか〜？手伝いでバイト入ってるんですけど。早上がりしてご飯いっしょに食べたいな、なんて。貴女もサシで骨酒なんて飲む様になったんですね。良い年末です♪

prodigalson

5年前

ラーメンにしようかカレーにしようか悩んでたところにふと目に入った魚屋さんがやってる定食屋を思い出して初訪。真鱈の煮付け(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ 魚モードは続く（笑）

fumusu

9年前

チョットほじっちゃってゴメンね。 のど黒焼き〜デカい！ 今頃のは脂がのってるし身が厚くて、たまらないね〜

fumusu

9年前

のどぐろ干物。 さすが！上品な脂がじゅわ〜♪

fumusu

9年前

刺し盛り5点。 甘鯛、メジナ、ハマチ、カツオ、真蛸。 全部、天然よん♪