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10年前

【hot pepper】 "11月ホットペッパーのサービスクーポン" □(日)～(木)限定の幹事様無料サービス □女性のお客様限定の飲み放題30分延長サービス □11月限定の飲み放題2時間1500(ALL TIME)※料理別途 ◆②～⑤のコースは料理が大皿盛りで、お客様にシェアしてもらうコース(パーティプラン)です。 ◆①のコースはお①人様一皿ずつのフレンチベースのコース料理です。

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10年前

【ミスターfeatデラメシ】 ミスターこと渡辺勇一郎とデラメシの夢の？コラボレーション商品。 ■飲み放題コース＆11月～の小皿料理 "サフランライスリゾットのクロケット" ～山梨甲州グランポーレ白で仕上げたトマトソース～ ※ニンニク、タマネギをスュエし、山梨甲州グランポーレ白を加え煮詰め、ジュ･ド･クラム、フュメ･ド･ポワソンを加え更に煮詰めトマトを加えました。 ※他にも1

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10年前

【鶏肉料理】 　　"鶏モモ肉の香草パン粉焼き" ～飴色オニオンのソース･リヨネーズ～ "Lyonnaise"(リヨネーズ) ■旨いタマネギの特産地、リヨン地方の名のついたソースです(^^) ■香ばしく褐色に炒めたタマネギに白ワイン、ワインヴィネガーを加えて煮詰め、さらにフォン・ド・ヴォー（クラシックはデミベース）を加えたもの。 安定の人気商品です★ #ranpu #鶏肉料理

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10年前

デュクセル・デ・シャンピニオン （マッシュルームのペースト） ---Duxelles des Champignons--- 料理の仕上げにちょっと入れるだけでぐっと引き締まる“隠し味”です。 例えばオムレツに混ぜてもよし、魚や肉を焼いた後のフライパンに加えて水 で伸ばし、オリーブオイルかバターを加えソースにするもよし。 便利でーす。 #ranpu #デュクセル_シャンピニオン #マッシュルーム

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10年前

　　　【RANPU別注料理】 　　　"魚介のブイヤベース" ～クレメしたブイヤベースソースで～ ■キンメ･ホタテ･海老･つぶ貝･ムール貝を使用しました。 ■お好みで、キャビアオリ･パルミジャーノチーズ･カイエンペッパーを加えて。 ※RANPUでは、｢これが食べたい！｣等の要望がありましたら、なんでも承ってます。 #ranpu #別注料理 #ブイヤベース

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10年前

【飲み放題コース】 大海老のグリル･ナンチュア風 ～カレー粉のアクセント～ わからないメニューの料理用語があれば、いつでもアテンドに申し付け下さい(^^) ■ナンテュア（フランス東部） ナンテュア風(ナンチュア風) エクルヴィス（西洋ザリガニ）が使われている料理の名称で、ソース･アメリケーヌを使用した海老料理に使われる名称。 #ranpu #ナンチュア風 #アメリケーヌ

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9年前

【Ranpu1月～2月のお得な情報】 その② ◇ヘアゴッツ･トレップフェン(神様の滴)◇ 250年の歴史を誇るドイツのトップワインメーカー「ヤコブゲアハルト社」の秘蔵ワイン「神様の滴」★ ヨーロッパでも数多くのワインコンテストで賞を受賞したその味は、「神様が涙を流して美味しいと言う」ほど。 「神様の滴(かみさまのしずく)」という名前も、そこから生まれたようです(^^)

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10年前

【岡山マスカットベリーA】 "sauce japonaise" ソース･ジャポネーゼ ソース･ジャポネーゼのベースに国産ワインの赤を加えます。 肉にも魚にも合う、日本人が食べなれた味のソースに、岡山マスカットベリーA種ぶどう特有の果実味に溢れた味わいをプラスして。 #ranpu #sauce #国産ワイン #グランポレール

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10年前

【3月からの春MENU】 　　"トリュフオムレツ" ～3種のトリュフアクション～ ￥300 ※オムレツの中にはトリュフとマッシュルームのピュレが入っています。 　更にお好みでトリュフ塩とトリュフオイルを加えてお召し上がり下さい。 　あるところにはあるメニューですが￥300は激安です★

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10年前

【サラダ】 スモークサーモンと軽く味付けしたパプリカのサラダ ～フレンチドレッシングとフルール･ド･セル～ ※素材の味を生かす、強すぎず弱すぎずのヘルシーなranpuフレンチドレッシングと、旨味の強い塩フルール･ド･セル(岩塩)をアッパー(別添え)で。。 お客様のお好みの味付けにして御召し上がりください。 #ranpu #サラダ