味の正福 天神コア店

loveattck

9年前

皆様ただいまです。 週末は怒涛弾丸旅でした。 この金曜〜3日間の睡眠は合わせて8時間もないかも。笑 昨日は岡山のLIVE後ホテルには泊まらず、ダッシュシャワーして、朝の7時出勤のために岡山から京都まで新幹線で出て夜バスでそのまんま仕事してたので。 完全なるバカですσ(^_^;) やっと落ち着いたのでお返事も少しずつお返しさせてくださいね❤️ これは福岡行くと必ず行く 『味の正福』 ブリの兜焼き定食にしました。 味噌汁をあおさ汁に変更。 食べたもの少しずつ紹介できたらと思ってます。

pmaaj

9年前

ヒゲソリ鯛塩焼き定1380 またまた、39年やってて初めて仕入れたシリーズ？ なんでもヒゲのあるヒゲ鯛というのがいて、そのヒゲがないのがヒゲソリ鯛とか。 白身の美味しいお魚でした。それに頭とカマ部分は落とされてますがそれ以外全部あるので、身の量も多く、堪能できました。 ヒレも立派なため、その周りにけっこう身が付いてて、その身をいただくのに時間がかかったのが想定外でしたが、楽しゅうございました。 実は先週来たので今週は来る気なかったんですが、聞いたこともない魚があったのでいただいちゃいました。

pmaaj

9年前

鯛塩焼定1280 三越地下の週替りイベントスペースで御花の鰻せいろ蒸しの実演販売を今週してたので、名前は聞いたことあるけど食べたことのないお店なので向かうと、イベント終了してた。通常は火曜か水曜に入れ替わって1週間やるのに今週は昨日の土用の丑の日で終了したらしい。 土用の丑の日の鰻って、私としては暑い日が続くので栄養のあるもの食べて夏バテ防止しましょう、くらいにしか思ってなかったので、当然来週月曜か火曜までやってると思ってたので、唖然。 仕方なく、地下街を辿りお魚の美味しいお店に伺いました。

pmaaj

10年前

くじらタレ焼。 くじらは、ときどきスーパーなんかでも売ってるんやけどドリップの量がハンパなくてマズそうで買わないことにしています。そこで、信用できるお店でいただきました。 塊のまま外側をしっかり焼いて中は火が通っているもののレア。生姜もピリリと利いているタレも抜群ですね。 ありがとうございます。 それにしても、タレも赤黒く、肉も黒いため、なんとも見映えのしない写真になり、写真撮影テクニックのなさを露呈。申し訳ない。

hashimonmama

7年前

刺繍の友人と、友人オススメのこちらへ。 お洒落じゃないけど、お魚が超美味しいと…こんな所に？って、所にあり5,6人並んでいます。 確かに美味しい！ お店の大将がお客を見て(体格(^o^;))御飯の量を調節(笑) お隣の女の子、もっと頂戴～って、言っていました。 お魚の煮汁は、美味しいエキスが詰まってるから、御飯にかけて…。 とか、魚の皮は…(忘れました)食べなきゃ。 と、ちょっと口うるさいようにも感じますが、自信もって提供しているのが、ひしひしと、感じられました。

marumarumaru

10年前

お休みの日のお昼ご飯 甘鯛の塩焼き♡ 久しぶりに正福へ♪ ここは大将のお薦めされたのをそのまま頂くのが正解です(^^)　今日は選りすぐりの甘鯛を塩焼きで♪ 「香魚と言って香りが物凄く良いから食べる前に香りを楽しんでね」と言われ、目の前に出されてから深く深く香りを楽しみました(^^) ウロコもそのままで。 パリパリと美味しいんですよ♪

marumarumaru

9年前

お休みの日のお昼ご飯 甘鯛の塩焼き♡ 美味しいお魚をさらに美味しく食べさせて貰えるこのお店♪ ダンナがのどぐろだったので、贅沢にも食べ比べしてみようと甘鯛に(^^) ウロコをつけたまま焼く「鱗焼き」にしてくれました。美味しいお出汁が出る皮目をパリパリと頂きます(^^) こちらは水分が多い白身なのでやっぱり塩焼きが美味しいかな♪

86SPICE

8年前

昨年1番リピートしたお店に今年初訪問。 鯛荒炊定1380 小さいのなら1080円だそうですが、正月明けだし大きいのをいただきました。 今年も魚を食べたくなればこちらかな。 それにマジで、ご飯が美味しくて。店主さんによると、こちらのはブレンド米で、ブランド米一種類のを炊き上げるより、ブレンドした方が補い合って美味しくなるらしい。そういえば合わせ味噌も美味しさが増すな、と思った次第。

pmaaj

9年前

明後日はラーメンを最低3杯食べる予定なので、本日はご飯お替り無料じゃない定食屋さんに向かうも、味噌汁をぶりあら味噌汁に変更すると、ゴツめの丼にドカンと出てきて、結局ガッツリ飯に。ま、美味しかったからいいんだけど。 板さんが、途中で黒胡椒を挽いて入れると味が変わっていいよ、とおっしゃったのでその通りにすると、その通りでした。

pmaaj

9年前

このお魚の名前が即出てくる方は相当な魚通ですね。 ウメイロさんです。 長年お店をやっておられる大将も、今日初めて仕入れたそうな。白身で美味しかったです。次いつ食べられるか、ヘタしたらもう二度と出会うことのない魚なのか、と思って、より美味しく感じたのかもしれません。 私は繊細な舌を持ち合わせていないので、雰囲気で美味しくいただくタイプです。