塩つけ麺　灯花

Feanor

11年前

二月の土曜限定メニュー、水出し中華そばに玉子追加。このメニューは炊き込みご飯付き。 色々な削り節や煮干し、昆布、干し椎茸を48時間水に漬けて出汁を取っているそうです。 こりゃ美味い

yasuyama

9年前

半熟味玉淡麗塩つけ麺。378、★★★★★。淡麗なのに鶏と魚介、そして塩ダレの旨味が見事に調和し、平打ち麺との相性も素晴らしい。最後に飯割りをお願いして、このスープを最後まで味わい尽くしました。

ogw_m

9年前

鯛だしのおいしい塩ラーメンでした。サイドメニューの鯛めしに、ラーメンのスープをかけて食べたら、これまたおいしかったです。チャーシューも薄味でラーメンに合ってました。もう一度食べに行きたいです。

yasuyama

9年前

淡麗鶏塩そば＋半熟味玉。499、★★★★☆。今日のスープは、塩気＞鶏≫魚介。以前と比べてずいぶんバランスが変わった印象。自然な旨味たっぷりで美味しかったけど、塩味が強かった。

yasuyama

10年前

特製淡麗鶏塩そば。047、★★★★☆。今日は鶏と比べて魚介と塩が効いていた。このバランスも旨いね〜。雪は降ってなかったけど、雪の日キャンペーンで特製にしてもらいました。

Feanor

11年前

土曜の夕食。 11月の土曜限定、塩煮干そば。 煮干しの利かせ方が素晴らしい。嫌味のない範囲でしっかり。 締めにスープをかけて茶漬けにするようにご飯が付く。

Feanor

11年前

11月の土曜限定塩煮干そば、あまりにも旨かったので最終日の今日再訪。 煮干しの使用量が更に増えて一杯あたり150gになっていた。 来月は浅利と鶏とのこと

Feanor

12年前

特製塩鶏そばに、新しく始まったランチ丼100円。このスープは癒される。 フジテレビで紹介されて、来月もう一回出るらしいので更に混みそう(´･_･`)

Feanor

12年前

近所にオープンしていた宿題店にやっと来れた。特製淡麗鶏塩そば。透明なスープが美味い。営業時間が延びたのでこれから仕事帰りも寄れそう

yasuyama

10年前

味玉淡麗醤油つけ麺。424、★★★★☆。塩つけ麺を＋50円で醤油つけ麺に変更。醤油の旨味が加わる事で全体のバランスは崩れているのかもしれないけど、やっぱり旨い。