黒亭

mugunghwa0524

1日前

熊本市を中心に有る熊本ラーメンの店、熊本ラーメン 黒亭のラーメン。 豚頭骨のみから丁寧に取ったスープに、じっくり火を通した香ばしい焦がしニンニク油と特製中太ストレート麺を入れ、自家特製ダレで炊いたチャーシュー、葱、キクラゲ、海苔を乗せたこの店の原点の豚骨ラーメン。 豚骨スープに香ばしい焦がしニンニクの味わいが堪らないラーメンであった。 この店のオススメメニューは、生卵が2つ入った玉子ラーメンであるが、自分は玉子が苦手なので普通のにした。 ラーメンはやはり原点の味を味わいたい。

mugunghwa0524

1日前

熊本市を中心に有る熊本ラーメンの店、熊本ラーメン 黒亭のサイドメニュー、黒亭の豚そぼろ丼。 御飯の上に、チャーシューを仕込む際に出る余り肉を挽肉にして、秘伝のタレにひと工夫したそぼろ状の肉を乗せ、葱と福神漬けが程良いアクセントにしたどんぶり。 Dセットの餃子と豚そぼろ丼セットにて注文したので、ミニサイズにて食べた。そぼろがたっぷりで美味かった。 9月の鉄道旅行で九州に行った時に食べた。混雑覚悟の店なので、時間が無ければ諦めたが、運良く空いてて直ぐに食べる事が出来た。

mugunghwa0524

1日前

熊本市を中心に有る熊本ラーメンの店、熊本ラーメン 黒亭のサイドメニュー、黒亭オリジナル餃子。 モチモチ感に拘った餃子の皮の中に、焦がしニンニクが効いたラーメンとのバランスを考えてニンニクを使わず生姜やキャベツなどの野菜を沢山入れ、豚骨スープと肉もたっぷりと加えた餡を入れて包み、パリパリ食感に仕上げた餃子。 Dセットの餃子と豚そぼろ丼セットにて注文したので、ミニサイズにて食べた。パリパリ感が有り、アッサリとした味わいであったが、豚骨スープを加えた味なのかは疑問に感じた。

happy_poppa

7年前

【玉子入りラーメン・並】 ＊ネギトッピング ＊硬め 熊本は20年ぶりくらい？ 思えば、学会発表デビューも、確か熊本やったような気がする〜♪ (๑˃̵ᴗ˂̵) 桂花やこむらさきのラーメンは何度も食べてるし、関東にも進出してるんで、今回は黒亭で「ついで」を！ うま〜い！ ※2017年24杯目のラーメン #玉子入りラーメン #新鮮玉子 #黒亭 #こくてい #熊本ラーメン #ラーメン #麺活 #熊本出張 #ついで

bobbyjpn

8年前

#食べたい熊本！ 黒亭@熊本 黒亭セット 玉子入りラーメン、黒亭豚そぼろ丼、黒烏龍茶 何故か…熊本。熊本ラーメンとは一言で言いますが、いろいろな流れがあるのと、久留米ラーメンや博多ラーメンとの差異等うんちくもたくさんある様です。でもとにかく美味けりゃいい。 豚骨ベースなのに重たくなくて、あっさりと食べられる、麺も博多の豚骨ラーメンよりも太い…そんなところがいいなぁ。

Coralway

5年前

食べログで評価が良かったので来店 熊本ラーメン 焦がしニンニク（マー油）が特徴ですね。 博多のとんこつより、熊本の方が好みと感じました。

Chisatomitsu

8年前

iPhoneを紛失してなかなかミイルできなかったのです… が、日本ってステキ！！ 見つかりましたのですよ！！ なので、やっと投稿(*ﾉ∀｀*) 今日は熊本まで来ました(◍•ᴗ•◍) マー油ラーメン食べました。 豚骨具合がなかなかすごいっす。。 私には猫のにおいでした笑

yuyupeko

8年前

#食べたい熊本！ No.3 おはようございます ^ - ^ 日曜日は熊本の思い出の食べ歩きや食材をアップしています 三年前に食べた黒亭のラーメン 見た目よりさっぱり味なので生の黄身がマッチして美味しかった また食べにいきます‼︎ がんばれ熊本V(^_^)V

kazu58

6年前

こんにちは😃 やって来ました熊本‼️ 本場の熊本ラーメンは、初めてかも？ 美味しく頂きました(o^^o)

ofsalt

9年前

熊本駅近くの有名店、黒亭で肩ロースたまご入りラーメン＠900円。マー油がビシバシ効いてます。たまごはスープに溶くのではなく、レンゲに乗せてスキヤキ風に食べるのがオススメだそうです。