博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店

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1年前

職場から自宅に帰る前に足が自動的に向いてしまうお店笑 あ〜〜チャーシューがもっとトロける感じだったら100/100点なのにといつも思うけど85/100点だから通ってしまうのかも知れない。 無添加な感じと(多分違う笑)スープ完飲後に丼底に骨片のようなザラザラした感じがthe・長浜といった具合で中毒性アリアリ。 以前テレビで長浜店主も言ってた「ハリガネやカタは生煮えのソーメン食べてるよう」で自分も肌に合わないかなぁ。。 無理せずフツーかヤワで通ぶらずにスープまで完飲完食。 ご馳走様でした。

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4ヶ月前

最近は海苔トッピング＆明太ご飯追加にハマってたりして。 丼の縁にこれでもかと張り付けられた海苔を一枚一枚剥がしながら豚骨スープに浸す。 パリパリだった海苔は瞬間的にクリーミーなスープの旨味を吸い込みしなしなのヘナヘナに。 そんな旨みたっぷりな海苔で白米と明太子をしっかりと包み込む。 海苔からは豚骨スープがしたたるなか口へと運ぶ。 まさにハーモニーであり三重奏。海苔とスープのマリアージュ。 これはまさに仕事終わりの至福のひと時だ。。。

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1年前

ネギラーメン1000円 明太ごはん250円 コールは麺をやわで。 ラーメンよりもご飯がやわやわだったのは残念。 チャーシューは相変わらず硬め。 味変に無料の高菜炒めと紅生姜。 スープをレンゲですくって明太ごはんと一緒に食べる時が至福の瞬間。 団体客で混んでいた。 最後の〆で選ぶべきお店でいえば大塚No.1だろう。

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4ヶ月前

今日は普通のラーメンに海苔をトッピングしてハリガネコールをチョイス。 お供に明太ご飯のごはん少なめ。 豚骨スープに浸した海苔で明太子とご飯を同時に挟み込む。 むちゃくちゃ美味い。 ご飯を食べながらラーメンも、、と同時進行しているとハリガネがバリカタ、その後は普通になる。 その変化を楽しみつつ😊 ご馳走様でした。

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1年前

本日は普通にラーメン(850円) メンマをトッピング(100円) 長浜系豚骨ラーメンにメンマは合うのか否か？ これがめちゃくちゃ合うんです！ 多分塩蔵メンマをちゃんと処理してかるーい味付け。 だからコリコリ歯応えがあって最高の食感😆 ここからすりごま＆ニンニク＆激辛高菜もトッピング🎵 めちゃウマです😆😆😆

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8ヶ月前

ねぎラーメンに粉雪状のすりゴマトッピング🍜 味付け薄めだったので替え玉のタレも投入。 バリカタうまし‼︎の巻でした😆 週末並みに団体のサラリーマンが次から次へ。 締めのラーメンかな？　 皆さんのテンションの高さに圧倒されつつバリカタ替え玉にてご馳走様でした。

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1年前

らーめん かたさは普通にて。 チャーシューは相変わらず固いけどスープは濃厚で最高。 替え玉用のカエシを舐めてみると納豆に付属しているタレのよう。それよりもみりんが効いてて甘いかも。 スープを作れれば自作したいけど豚頭の煮込みはちょっとキツイかな、、

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5ヶ月前

朝からほぼ食べてなかったこともあってチャーシュー増しのネギラーメンを注文。 ここのチャーシューは硬いんだよなぁ、、とか思いつつ一緒に頼んだ明太ごはんと一緒に頬張る。 後から無造作に振り掛けた黒コショウがチャーシューの油分を中和してくれている。

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1年前

福岡長浜系の豚骨ラーメン♪ ネギマシで今日もいただきました✨ 相変わらず味は美味しいけどチャーシューはちょっと硬いかも😅 スープを飲み進めていくと最後の方がザラザラした感じ。 あの感じが「本場の豚骨ラーメン食べてる〜😆」ってなります✨

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4ヶ月前

今日はお腹が空いてたのでラーメン(850円)に海苔、ニラもやし(ともに100円)に明太子ごはん(250円)をトッピング。 明太子ご飯には黒胡椒をたんまりと。 ラーメンにはすりゴマを。 替え玉しようと挑んでたけどご飯の量が多すぎ問題😅