ゲンエイワガン

WU_5895

4年前

ラーメンをメインにしたコースが食べられる、 そんな不思議なお店に伺ってきました。 最初に出された冷たい昆布出汁、 ほのかの昆布の香りを楽しみ、 そこに自家製の醤油を加えて塩味の美味しさを再確認。 名物のラーメンパフェ 野菜のアヒージョとスペアリブ カツオとアンチョビのサラダ とうもろこしの冷たい茶碗蒸し そして来店回数ごとに異なるというラーメンは、 とても香り高い塩味のもの。 聞けば250回以上来ている常連さんいらっしゃって、 全て異なるラーメンを出しているそう。 楽しかったです😄

yoneB4

8年前

昨夜の夕食 ・シマアジ漬け、ひよこ豆のコロッケ、もやし ・イクラと揚げ麺と生海苔生クリーム ・牛蒡の茶碗蒸し ・炙りチャーシュー ・玄瑛潮拉麺 ・TKG (醤油の代わりに拉麺スープ出汁) 他 変わったコース料理(^^) 拉麺とTKGで〆 ♬

Alicia_zaki

3年前

広尾のラーメン懐石のお店からお取り寄せ。昔六本木になかったっけ？ 美しく盛り付けられませんでした💦 どうすれば麺がまっすぐになるんだろう…。 海老だしのきいた醤油ラーメン。 美味しかったです！

denco

11年前

しいたけを炙って出てくる汁を溜めてるの。 こんなにしいたけ汁を飲むまで焦らされることもないわなぁ。 あぁ、はやく食べたい、飲みたい。 でも、ここはラーメン屋さん。

shunsama

11年前

海老薫るラーメン。 日本一に輝いたオーナー入江さんの作るラーメン。もちろん激うま！ 来店回数により出されるラーメンが違います。それもまた楽しみ。

shunsama

11年前

椎茸を焼いていると汗をかいて傘の内側に汁がたまります。数滴差してあった醤油とこの汁が混ざり美味しいスープになります。 シンプルだけど激うま！

Jun

12年前

海老香醤油拉麺。 いつ出て来るかわかんないドキドキと、入江店長のプレゼンテーションが良いよね。 そして、化学調味料無しの絶品拉麺！

Feanor

12年前

里芋竜田揚げ。出汁の風味が芋本体に染み込んで、凄くいい具合

shunsama

11年前

ホタテの上でホタテとエビのアヒージョを作ります。 コリコリ、ほっこりして激うま！

Feanor

12年前

海老香る醤油ラーメン到着‼