中島家

Utupul

7年前

平沼橋の老舗家系ラーメン店が激戦区反町町に移転。店主はこうや出身。キャベツラーメン元祖と言われるお店です。 と言うことなので初訪問の本日はキャベツチャーシュー麺@1030円をオーダー。好みは麺しか聞かれなかったので硬めで注文。どうやらスープの好みも頼めば調整可能なようです。 暫し待つことラーメンの登場です。先ずは白褐色のスープを一口。しっかりとした旨味があるも豚骨風味は控えめで柔らかな軽い口当たり。壱系とは異なる味わいのマイルド豚骨。鶏の比率が高いのかな。スープが気持ちぬるい。

Utupul

4年前

家系キャベツラーメンの発祥と言われる【中島家】に訪問しました。激戦区反町では貴重な通し営業しており、15時過ぎにランチをする時に重宝します。 本日は《キャベツラーメン》を注文。麺の硬さ,味の濃さ,油の量は調節可能ですが、店員さんからは聞いてくれないので、食券を出した時に自らお願いします。 《キャベツラーメン》スープは豚骨の風味が薄めで単調な味わい。豚骨の薄さを化調で補っています。 麺は菅野製麺を使用。一般の家系店より一回り太く、モチモチとした食感。

Utupul

3年前

通称、反町ラーメンストリートに構える【中島家】に訪問しました。家系豚骨にキャベツが入るキャベツラーメンが人気のお店です。 　 本日はキャベツの入らない《チャーシューメン》の《玉子》トッピングを注文。家系ですが好みは聞かれません。申告すれば対応してもらえます。 豚骨スープはマイルド系とも濃厚系とも異なるキリッとした味わい。キャベツを入れることが前提となってるのか醤油がキッチリ効いた濃いめの味付け。 麺は一般の家系よりも若干太めの中太サイズ。

Utupul

4年前

キャベツラーメンの元祖と言われる【中島家】訪問しました。 本日の注文は《合わせ野菜ラーメン》@880円に《玉子》@100円をトッピング。 合わせ野菜は胡麻油で和えたレタス,キャベツ,ネギが麺の上にてんこ盛り。因みに前回食べたキャベツラーメンのキャベツは素茹ででした。 厨房を覗くとスープは自家製。前回はライトな醤油感でしたが、今日はかなりしょっぱい。豚骨の風味は癖が無く食べやすい口当り。優しい味わいだが壱系の様なマイルド系とは異なります。

AfroDog

7年前

そしてラーメン(ΦωΦ) というわけで、今夜は(また)外食のラーメンを。 今日は横浜を代表する家系ラーメン！ スープは豚骨醤油味で、麺は太麺、鶏油でパンチの効いた力強いラーメンです。 今日行ったお店はまだ3回目ですね。 若干スープにブレがありますが、癖になる味です(´ω｀) 混んでなくてすぐ食べれるし、結構気に入ってます！ 気になるアフログ評価は 3.5点 / 5点満点 でした♪

Kenism

6年前

キャベツラーメン（かため） この通りは美味いラーメン屋さんばかり。 路駐OK。昼は駐禁にならないのも有難い！ 家系のスープにキャベツは感動レベルの相性。^ ^ このエリア、ラーメン好きにはたまりません〜♪

mountain_yari

6年前

横浜に来て初めて食べた横浜家系ラーメン。麺がモチモチしてて美味しかったです！卵も黄身がトロっとしていて、チャーシューも分厚くてGOOD これはのりラーメンに味玉をトッピング のりもたくさん入ってました(o^^o)

Ksuke_S

7年前

2軒目は家系の此方へ。移転して復活したのは知ってましたが、なかなか行けなかった中島家、やっと訪問です。マイルドな家系ラーメンでした。 ラーメン 680円

jaydash

7年前

火災で休業中だった中島家が浅間町から反町に移転してオープン！。 久しぶりの味わいでした。 反町はラーメン激戦区になったなぁ。

TKimura4802

10年前

車の定期点検で近くまで来たので、点検の合間にお昼〜＼(^o^)／ 多分3年振り位だと思うけど、数ある家系の中でも、この中島家はかなりの上位。