オステリア ヴィンチェロ

atushi1170

13年前

ヴィンチェロの11周年パーティー♪ 楽しかったぁー！ 色んなワイン飲んで、色んなもの食べて、色んな人と話して。 ゲイの方と初めてたくさん話したけど、女性をも虜にするあのトーク術すごいわ。

atushi1170

12年前

4皿目はボッタルガのペペロンチーノ♡ パウダーのカラスミとスライスしたカラスミたっぷりのペペロンチーノ♡ 因みに下が一般的な量(お連れした主役サイズ) で、上が一般的な量(自分用www)

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13年前

はい、ここで本日お目当ての白トリュフをたっぷり目の前で削ってもらった蝦夷鹿のタルタル。 白トリュフの香りやべーよ！！この香り幸せすぎっw 添えてあるカリッとやいたバゲットと一緒に食べても美味しいお！

atushi1170

12年前

野菜と一緒に煮込んだゴマ鯖とイタリア産グリンピース、新サンマのマリネとなす、クロムツとフィノッキオのセルクル仕立て♪ 普通よりちょい多め♪ どれもこれも美味しいにゃー♪

atushi1170

13年前

食後酒のグラッパと一緒に。 一番上から時計回りにカカオ43%のミルクチョコ、カカオ99%のチョコ、43%のチョコにインドのゴア産のシナモンをかけたチョコ、43%のチョコにレーズンと塩を入れたチョコ♪

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13年前

白トリュフコースの前菜は北海道産のヒラメのカルパッチョとフィノッキオのサラダ ディルのソース ヒラメの上にはキャビアをちょこっと。 ヒラメはやさしい塩味だったので、魚自体の甘さもちゃんと感じます♪

atushi1170

12年前

昨日はお誕生日を祝いにお世話になったお店へ♪ 前菜1皿目は黒ムツとフィノッキオとナスのタルタル。上にはキャビア。 トルバートという品種を使ったスッキリな白ワインと一緒に。

atushi1170

13年前

そして、そして、恒例のエーグルドゥース寺井シェフ特製ガトー♡ 今回はイチゴのミルフィーユでしたよ♡ めちゃうまっ♡ これを食べながら、素敵なお姉さまに人生相談をね。

atushi1170

13年前

白トリュフを目の前でたっぷり削ってもらった蝦夷鹿のラグーのパスタ。 これはほんっと食べてて泣きそうになりました。こんな感じ久しぶり。 生きていてよかったなと思える一皿です。

atushi1170

13年前

レッチェの白ワインには、白子のカルピオーネを。 カルピオーネとは簡単にいっちゃえば南蛮漬けのようなもの。 甘酸っぱいソースでレンズ豆とひよこ豆、ファロを煮込んであります♪