麺壱 吉兆

tendyu100

7年前

東京都品川区東大井 麺壱 吉兆 8名程が並んでいるお店の看板の、『青竹平打ち』に期待が高まる。 中華そばに煮玉子と小松菜トッピングをオーダーしたが、小松菜トッピングは諸事情で受付けていないとの事で、のり増しに変更。 待ちの間、絶対ご飯に合うのを確信し、ご飯小も追加。 スープは鶏ベースで油も若干多め、キリリとした醤油の香りがよく合いうまい。 平打ちのボコボコした麺にスープによく絡み、麺自体もうまい。 のり増しも大正解、ご飯も捗りレンゲも進み、今回も禁断のスープ完飲。 満足の選択。

Yoshi_1126

9年前

今日の昼ごはん。 前から行列が出来ているのは知っていたのですが、今日はほとんど並んでいなかったので、入ってみました。 店内はカウンター席のみで8人程度しか座れない広さ。 白河ラーメンのお店のようです。 味は昔ながらの醤油ラーメンに鶏の脂がたっぷり浮いているスープで、見た目よりこってりしていますが、家系ラーメンよりかはくどく無く、手打ちのちぢれ麺にスープが絡んで美味しいです。 チャーシューメンを注文したので、白河ラーメンの特徴である食紅で表面が赤いチャーシューが輪切りになって6枚乗ってました^ ^

ryodia

9年前

中華そば（670円） 平日の13時頃に訪問。10人ぐらい並んでて入店まで30分程度。 見た目、脂っぽいスープは脂っぽさもなく醤油の辛い後味もなく上品なスープ。 青竹平打ちの麺は中太の縮れ麺。麺の歯応えはあまり無いけど上品なスープにいい具合に絡んで美味しい。う〜、また来たくなる味。 店内はBGMも無く、ひたすら客の麺をすする音と夫婦？2人の接客する声だけが聞こえる一蘭以上にラーメンを食べることだけに集中できるお店でした。 食べログの評価が3.65です。 東京拉麺100店制覇の旅 その001

kickn

4年前

午前休の用事を済ませてバビュンと大井町へ。一度は行きたかったこちらへ。開店直後の行列に並びます。20分くらいで着席。あまり来れないお店なので、デフォのラーメンではなくワンタン麺とそぼろご飯。全部美味しいですね。スープの濃さと塩分の見切りが絶妙。もっと醤油ダレが欲しくもあり、これが正解でもあり。勝負の見切りですな。そぼろご飯を食べた口にスープは薄いかと思いきやこれが合う。赤耳のチャーシューはプリっとしてて私好み。ワンタンも麺もいい。素晴らしい。またいつか来れるかな。ご馳走さまでした(^-^)♪

kickn

4年前

最近私的注目度トップの吉兆。二度目の訪問。 今回は行列短い！即並びます。 時間はかかります。 店主はあれこれタイミング見計らってるかんじ。 私は麺が口の中で跳ねる感触と言われる青竹打ちの麺の良さは正直今一分からないのですが、スープの旨さはちょっと尋常じゃないですね。あっさりだけど、、濃厚。鶏油だから？何度飲み直しても口が慣れたから味が薄く感じるとか、そういうことが全くない。凄い。 そして絶品チャーシュー。デフォで2枚。最高。 旨い旨い旨いッ💖ご馳走さまでした(^-^)♪

Utupul

8年前

白河ラーメンの有名店が大井町の駅近く裏通にあると聞いて伺ってみました。 さて、お待ちかねのラーメンは『中華そば』に玉子トッピングでオーダー。まずはスープを一口。ダシも塩分も主張控えめ、優しいさっぱり和風スープ。 麺は青竹で踏んだ自家製麺。中太ピロピロ平打ち麺でほどよい弾力。 チャーシューと玉子も薄味で素材感ある仕上がりです。チャーシューは脂身の少ない部位で弾力ある肉感タイプ。周りが炙ってあり香ばしくて美味。玉子はしっとりした茹で上がりでこちらも◎！

taji_candy

8年前

大森で仕事だったので乗り換えついでに大井町で食事。昨夜は大変飲んだので汁物を物色。 白河ラーメン「とら食堂」の孫弟子が経営しているラーメン屋さんがあるとの事で訪れる。11時半前に既に行列。1時間以上並びやっと入る。 焼豚麺に煮卵トッピング。1080円。 他にそぼろ丼100円も。 鶏油が無くてもよかったかな…。 とら食堂の味をよく知ってるが上に…。 すごく丁寧に作っているのは認める。 いい材料で作っているので最後まできちんと食べられる。

taji_candy

3年前

仕事が軽く終わったので、奥さんと大井町のラーメン屋さん吉兆へ。 4年半前に一度行ったが、俺は鶏油がちょっとくどくて 足が遠のいていた。奥さんが鶏油を薄くして貰えばいいじゃん、と言うので行くことに。 2人とも白河ラーメンが大好きで、とら食堂の系列であるこのお店の味は嫌いなはずがない。 今日は遅めだったのであまり並ばずに入れた。 焼豚麺に煮卵トッピング。 丁寧に作られたスープは最後まで飲み干せました。

tai46yaki

5年前

中華そば ¥670 19:40に4人待ち。20分ほど並びました。 手打ちちぢれ麺が歯ごたえがあってとてもおいしい！粉っぽくもなく、適度な硬さがくせになります。 スープは奇をてらわないしょうゆスープなので、後半は薄味に感じてきます。 焼豚はしっかり火が通っている脂の少ないタイプ。噛みごたえは柔らかくておいしいです。 味の濃いめのスープ(ピリ辛らしいネギそばとか？)も挑戦してみたいです。

ryodia

9年前

麺壱 吉兆のランチサービスでそぼろご飯が100円だったので頼んでみた。 そぼろと聞いて、ミンチを炒めたものが載ってるのかと想像したけど、チャーシューを細かく刻んだものが載っていて、これがご飯との相性が抜群でラーメン以上に感動の美味しさだったかも。 これはやばいぐらい美味しいです！