パッソ・ア・パッソ

mugiho

3年前

土砂降りの中、久しぶりのご近所高級店へ。 親友夫婦と4人で。ここに一緒にきたのは初めて。 ギリギリジビエに間に合った。 アナグマ、アライグマ、ツキノワグマ、の熊ちゃんシリーズや、クジャク🦚なんかも出てきて！ もちろん鹿、鴨、イノシシの定番も。 ちょっとずつ色々なジビエの前菜はいつも通りで、今日はメインも4種類の肉を少しずつ。 ディルの効いた魚介のスープ仕立て、イカ墨のリゾット、いちごのスープに入ってるのは熊の油脂を使ったアイス。 相変わらず面白い。満腹。

Tokolina

8年前

右下のサクラマスのスープが逸品！！ お魚のスープなのに全然生臭くなくて濃厚！！ お魚全部入っているんだって。ソフィスケートされたブイヤベースみたいな感じ。 右上はグリンピースとハマグリのパスタ。 これ、甘いんだ！ハマグリとグリンピースの自然な甘さ。パスタはパッソアパッソさんの独自のマークを押印してあるの。コシがあって、ウッマ〜！！ 合わせて持ってきてくれたのは、ダミアン。クセなくて飲みやす〜❤︎

Tokolina

8年前

久しぶりのパッソ・ア・パッソ やっぱり後悔なくおいしいよ、ここ！ 初めてここに友人と来た時は、彼女から人生相談受けたっけ。彼女は人生どん底だったけど、今は、美味しいビオワインを心から味わえるくらい元気になったよね。 先日亡くなった友人の思い出話をしながら献杯！ 亡くなった友人も一緒に飲んでくれてたと思うよ。 「ちょっとぉトコリーナ飲みすぎないでよ〜！！」なんって言いながら…

grace2013

7年前

大麦のレシピ本「シェフに学ぶ スーパーフード大麦の調理法」にお料理を掲載されている『パッソ ア パッソ』で打ち上げ。本に掲載されたお料理ももちろん、初披露の大麦キュイジーヌを提供してくださいました。 まさに神技‼︎ どれもとても「美味しかった！」なんて言葉では表せない程のハイクオリティ！ こんな神シェフと一緒に本に載っちゃってどうしよう〜(^_^;)

Tokolina

8年前

そしてボンゴレ。 パスタに染み込んで濃厚な味わい！！こんな顔つきしてるのに。 あぁ満足！！ 女医の彼女も同じく今週の睡眠時間平均3〜4時間だって。美味しいものガッツリ食べて飲んで、来週からの仕事、頑張ろうっ＼＼\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／

ringo92

3年前

金土日限定のテイクアウト お店に行ったことはなかったのですが、素敵なテイクアウト内容だったので1人前お願いしました。 何もかもが丁寧で素晴らしい✨ この内容で1人前3000円税込とは頭が下がります(≧▽≦) テイクアウトは、6/7までの予定だそうな。 滑り込めてラッキーでした🍀

mugiho

5年前

メインは鹿のお肉。 予約時間にあわせて結構長いこと焼いているそう。 なのにこんなに鮮やかな色！ トリュフまみれのフグも美味しかったなぁ。 フグの調理資格持ってるイタリアンのシェフって有馬さん以外にもいるのかしら。 デザートのパンナコッタはなんとレンコン入り。

ringo92

3年前

パックからお皿に移し替えて、更にビックリ！！ 2人で食べても余るほどのボリュームでした(≧▽≦) 何を食べても美味しくって… 今度は絶対お店に伺いたいです！！！ 美味しい料理に満たされて、幸せな週末となりました✨ (*ˊᗜˋ*)♡

mugiho

5年前

恋人が誕生日祝いに連れて行ってくれました。 4〜5年ぶり、かな。 ジビエのコースはちょっとずついろんな獣肉を食べられて面白い。 1番びっくりしたのは、ハクビシン。 クジャクとか、ツキノワグマくらいではもう驚かない。笑

ringo92

3年前

テイクアウト その2 今回のメインは三元豚のローストポーク！ リコッタチーズのラザニアも大変美味でしたー 越前蟹の炊き込みごはんは旨味満点で最高でした(✿˘艸˘✿)