支那そばや本店

ラーメン

戸塚・泉・栄・瀬谷区

戸塚駅

『支那そばや本店』の店舗情報

よみがな	しなそばやほんてん
支店名	本店
エリア	戸塚・泉・栄・瀬谷区
駅	戸塚駅
時間（分）	5
距離（m）	224
カテゴリ	ラーメン全般
住所	神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
電話番号	045-827-3739
お店Web	https://r.gnavi.co.jp/f0vsv30a0000/
休業日	不定休
平日営業	11:00 - 20:30
平日営業時間(備考)	売り切れ次第終了
土曜営業	11:00 - 20:30
土曜営業時間(備考)	売り切れ次第終了
休日営業	11:00 - 20:30
休日営業時間(備考)	売り切れ次第終了
ランチ	1,000円以下
ディナー	1,000円以下
利用目的	友人・同僚と
モーニング	あり
ランチ営業	あり
特記事項	完全禁煙

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『支那そばや本店』に投稿された写真

mugunghwa0524

3年前

2014年に亡くなったラーメンの鬼の異名で知られる佐野実氏が創業したラーメン屋、支那そばやの醤油らぁ麺。メンマは中国産の完全発酵穂先メンマ、海苔は有明産の海苔、ネギは京都産の九条ネギ、チャーシューは山形県平田牧場三元豚バラ肉を使用した醤油ラーメンです。 1月に新横浜にある新横浜ラーメン博物館に初めて行った時に、食べようと思いましたが、残念ながら既に閉店されていたので食べられませんでした。支那そばやのホームページはこちら。 http://www.nrfood.jp

glbutxxx

7年前

醤油らぁ麺チャーシュー 122 水曜日昼の部の訪問。この日は午前中の仕事が片付いた場所が戸塚。という事は支那そばやで食べて行くかと。鶏の旨味が凝縮されています。それにキレのある醤油のカエシとのバランスが完璧ですな。麺も小麦を味わえる上質なモノ。昔ながらの中華そばでありつつも、現代の味にブラッシュアップを重ねて重ねて辿り着いた究極の支那そばと言った印象。コスパは悪いけど絶妙なチャーシューにかなりクセのあるメンマや九条ねぎも至極の一杯に華を添えていますね。佐野イズムが継承されています！

hissatsu1960

4年前

昨日は横浜便。東名高速が御殿場から大井松田まで事故で通行止めだったので、この区間はR246迂回。しかしそのR246も県境付近で事故通行止めの情報が。急遽乙女峠越えの箱根経由にルート変更して、何とかミッション完了しました。帰り道、久々の支那そばや。金華豚チャーシューの塩+名古屋コーチン味玉支那そばやでは醤油を食べることが多いけど、今回は塩。クリアなスープはあっさりながらもしっかりした旨味。しなやかで滑らかな細麺は喉越し抜群。塩もさすがの旨さですね。

hissatsu1960

5年前

食材の鬼と呼ばれた故・佐野実氏が創業した店。前回本店に行ったのはまだ佐野さんが存命中の頃なので、かなり久々です。金華豚特上チャーシュー麺（醤油）+名古屋コーチン味玉あっさりながらも醤油の存在感が際立ったキリッとしたスープ。滑らかでしなやかなストレート細麺。食材の良さを生かすべく、丁寧に仕込まれたチャーシューや穂先メンマ。昔ながらの支那そばやの味そのままでした。早いもので佐野さんが亡くなって５年になりますが、佐野イズムは確実に継承されていました。

793nana

8年前

今日のお昼はラーメン。あの有名な佐野実さんの「支那そばや」普通の定番ラーメン¥830-。あっさりさっぱりだけれどコクのある黄金スープに細麺がサラっと絡んで、飲みの〆に最適なラーメンって印象。まぁでもラーメンって、結局は好みだからねぇ。私は九州系の細麺白濁スープのこってり豚骨が好きだから、こちらは少々物足りなさを感じたのは否めない。ですが美味しーく食べさせて頂きました。

KazKisaragi

3年前

久々に佐野さんのラーメン🍜 イメージとしては、すごく整ったピシッとしたお味。臭みとかギトギト感がなくて、具材やスープが全員軍隊のように厳しい規律のもとに行進しているイメージ。どこかでバランスをあえて崩してグチャグチャに大騒ぎしてくれるイメージのラーメン🔥も好きだけど、たまにはこういう優等生タイプのラーメンも美味しかった🎋

Naoko_mu

8年前

支那そばや本店（戸塚）山水地鶏ワンタン醤油ラーメン日本料理のように繊細に出汁を使い、雑味がなくシンプルに美味しい醤油ラーメン。途中から胡椒を入れてみましたが、少量でパンチのきいた味に変化するのも、出汁のバランスが絶妙だからこそかなと思いました。ワンタンは水餃子並みのボリュームがあり、ラーメンとワンタンと、二倍楽しめる一品でした。

coventry_rose

4年前

昨日のお昼のアップ漏れ。支那そばや@戸塚の通販「おうちで支那そばや」の醤油らぁ麺。先日に続き、おうちで支那そばやの醤油らぁ麺。冷凍スープを湯煎15分、冷凍麺は2分15秒茹でて支那そばやオリジナルのラーメン鉢へ。天国屋バラチャーに市販のメンマ、味玉を載せて完成🤗 お手軽にこの味わいをいただけて、在宅ワークのひとときの潤い😊

Kenism

7年前

鮭だしらぁ麺今年もボチボチ食べ収めモード。年内にもう一度食べておきたいお店の1つ。(๑˃̵ᴗ˂̵) 佐野さんは偉大ですね。高速のサービスエリアとかにも、支那そば入ってますが、まったくというほど別物ですよね…。本店の味をサービスエリアでも食べたい！！

coventry_rose

6年前

支那そばや本店@小田急新宿店・小田急うまいものめぐりにて、金華豚チャーシュー麺。催事1週目は支那そばやさん。お高いですが金華豚のチャーシュー目当てに13時前頃やって来たら、丁度自分で売切れになりました。危ないｱﾌﾞﾅｲ😅 肝心の一杯は貫禄の旨さ。チャーシューもクオリティ・ボリュームともに圧巻でした♪