らあめん厨房 どる屋

らあめん厨房 どる屋

ラーメン
宇都宮・河内
東武宇都宮

『らあめん厨房 どる屋』の店舗情報

よみがな どるや
都道府県 栃木県
エリア 宇都宮・河内
東武宇都宮
時間(分) 11
距離(m) 850
カテゴリ 醤油ラーメン
住所 宇都宮市中央2-8-6
電話番号 028-649-5917
お店Web http://blog.livedoor.jp/doruya/
休業日 年中無休
平日営業 11:30 - 20:00
土曜営業 11:30 - 20:00
休日営業 11:30 - 20:00
ランチ 1,000円以下
利用目的 友人・同僚と,一人ご飯
モーニング あり
ランチ営業 あり

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『らあめん厨房 どる屋』に投稿された写真

atchi_papa3
1年前

黄金の甘鯛らーめん お品書きには、「山陰でとれた日本海の甘鯛 その名の通り上品な甘さが美味しさのポイント そんな甘鯛を美味しいスープに仕上げました。」とあります。確かに味の奥の方に糖類とは違う、やわらかな甘味を感じることができます。甘鯛をふんだんに使っているのでしょうか、とてもしっかりとした旨味が抽出されています。今回で2回目だそうですが、可能ならば、年間ローテーションに加えてほしいと思います。 3種類の焼き豚、左上の肩ロースは、タレの味がしみこみやすい端の方を、2センチくらいにカットしてくれました。

atchi_papa3
1年前

黄金の鮎らーめん(塩)焼豚はロース、バラ、ほほ肉です。 説明書きには次のようなことが書いてありました。「栃木県の魚でスープを作りたいとの思いから、十数年前に試作に試作を重ねて出来上がったどる屋渾身の一杯 川魚で出汁をとることはラーメンでは大変珍しいことです。鮎の塩焼きをイメージしたスープは、醤油はよりまろやかに、塩は鮎をより感じられる出来上がりです。」 初めて食べた当時はとても新鮮な感覚でした。鮎の姿は見えませんが、どんぶりから漂ってくる香りやスープを口に含んだ時の風味はまさに鮎の塩焼きです。

ebichiri_yuki
10ヶ月前

コンバンハ🐽ラーメン大好き💙ユキです(*^-^)🍜 今日のラーメン投稿は...鯛だし焼豚ラーメン(塩) 宇都宮では結構有名なラーメン屋さん✨ユキも何回も来てるけど今回はかなり久しぶり👋😆💕 ここのラーメンは淡くて繊細な味わいのスープが自慢なんです🎶現代の濃い味のラーメンに食べなれてると物足りなく感じてしまいます。慣れると薄味の方が美味しくなる (ฅ∀<`๑)♡大人な味ね💕 でも1つ...このスープにこの麺は合わないかな(笑)

atushi1170
5年前

本日のお昼は世界で3番目に旨いラーメン!! ではなく、webで評判がいいこちらへ。 平日は鯛の一夜干しで出汁をとったスープがベースのラーメンでチャーシューがロース、バラ、ほっぺたから選べるような感じ。 今回は鯛ラーメン 醤油 ほっぺた+ほっぺたご飯を。 ラーメン用のほっぺたは熱々の鉄板に乗っかって別盛り。 鯛の風味がしっかりしているけど、後味がさっぱりしているラーメンでした。

atchi_papa3
2年前

幻のイトウらーめん イトウ(魚辺に鬼と書きます)は生息数の減少から「幻の魚」と言われているそうです。成長すると、体長70cm位になる高級淡水魚で、日光市の水産会社が養殖したものを使っているそうです。 スープからは程よい香りが立ち上がり、一口含むと、風味が広がってきます。具は別皿で、ロース、バラ、ほほ肉の焼豚と、イトウの刺身が添えられています。追加で甘味の強い「白美人」ネギを頼みました。

atchi_papa3
2年前

黄金のプレミアム八汐鱒らーめん ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスで、肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから名付けられたそうです。7つの品質基準をクリアしたものがプレミアムを名乗れます。 ロースとばらの焼き豚とヤシオマスの刺し身が添えられ、別皿でいつもの白美人ねぎを追加しました。スープはきれいなヤシオマスの油がキラキラと輝き、上品ながらもコクのある風味が広がります。

kyasu27
3年前

黄金の藻屑蟹ラーメン♬ 日曜のお昼 餃子祭りの水餃子だけでは足りず 餃子祭り会場近くでラーメンタイム ✨ 栃木県の那珂川でとれた天然の藻屑蟹(モクズガニ)からとる黄金色に輝くスープは絶品、蟹のうまみを抽出しコニャックで香りとコクを引き出しエシレバターでエグみの無い品のある芳醇な味わい、ストレート麺に那須の白美人ネギそして豚ロースの焼豚と最後の一滴まで美味しいく頂きました( ^ω^ )

atchi_papa3
2年前

ごまだれつけ麺 焼豚増し 白美人ねぎ追加 しばらく注文していなく、無性に食べたくなりました。初めて食べたのが20年位前。冷たい麺を冷たいごまだれでいただくタイプです。今ではスタンダードになった、最後につけだれをスープ(この日は鯛)で割っていただくスタイルの走りだと思います。暑い毎日、「冷鯛(つめたい)らーめん」もおススメです。

atchi_papa3
2年前

鯛だし・ばら焼豚麺(醤油)那須の白美人ねぎ入り 今年最後のらーめんは、家族そろって馴染みの店で。鯛を使ったらーめんは最近増えてきていますが、この鯛だしらーめんは20年前から続いています。ばら焼豚はオーブンで焼き上げられ、余計な脂が落ちており、しつこさがありません。年末年始用に、おみやげパックの焼豚(ロース、ばら、ほほ肉)を購入しました。

atchi_papa3
11ヶ月前

鯛だしほっぺた焼豚麺(火、水、木、金限定) 娘の注文です。 さくら市あさの豚の頬肉をオーブンで焼き上げています。丼には入れず、鉄板に乗せられて提供されます。ねぎと共に焼き色を付けて頂きます。香ばしく、とても柔らかな焼豚です。いつものように、白美人ねぎを別皿で注文し、3人でシェアです。

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