中華そば屋 伊藤

coventry_rose

3年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて肉そば。4月以来のニボラー聖地巡礼。 いつもよりわずかにあっさりしたスープながら、独特の煮干しの風味は健在。プリッと形状記憶的なストレート麺、肉感のあるチャーシューも相変わらずの旨さ。シンプルイズベスト、「ラーメンとは？」をリセットする貴重な一杯🍜

coventry_rose

1年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて肉そば。 去年11月以来久し振りの煮干し聖地巡礼。そば＆肉そばのみの営業スタイル。 煮干し片が煌めく旨味を凝縮したスープに、独特の弾力の麺の組合せ。脂の乗った肉が旨々。 Simple is best. 最小構成単位の芸術。相変わらず絶妙なバランス。

coventry_rose

4年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて肉そば。 実家に行った帰りに寄り道。年一度のニボラー聖地巡礼。流行りの白湯ベース濃厚煮干しとは一線を画し、煮干しを純粋に味わえる一杯。形状記憶的なコシの低加水麺も相まって、これぞ伊藤。引き算の美。Simple is best！ 今日の肉も旨し。

lilnari

7年前

北区豊島「中華そば屋 伊藤」にて肉そば！ 他では食べてましたが、遂にこの東京のニボシの聖地へ初訪問。 噛めば噛むほど味わい深いポキポキ麺と しっかり煮干しのスープ。薬味のネギ以外トッピングは無し！ シンプルイズベストな至極の一杯でした！ 角館も行かねば！

coventry_rose

2年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて肉そば。 5月以来半年振りの煮干し聖地巡礼。この日の麺はいつもに増して独特の弾力を感じる仕上がり。しっとり脂の乗った肉は変わらず旨々。 依然として煮干しラーメンの基準器とも言うべき一杯は、シンプルながら深い旨味をたたえる。

coventry_rose

6年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて肉そば。 GW中に実家に行ったら必ず寄るのがコチラ。年一度のニボラー聖地巡礼(笑)です。最近流行りのニボニボしたラーメンとは一線を画し、今でも色褪せない一杯です。Simple is best❗

yurian7

7年前

王子のラーメン『伊藤』 実にシンプルな煮干しラーメン とてもデリケイトなお味 麺は自家製の硬めで550yen 貴重な体験をしたという印象 あとほんの少しスープが欲しいなぁ、と思ったら有料で増量できるらしい、という事を後で知った

coventry_rose

7年前

中華そば屋 伊藤@王子神谷にて、肉そば￥700。 麺屋 坂本01から徒歩移動でコチラへ。実家へ向かう途中の聖地巡礼。Simple is Best. だけど、奥深い。ただ、ちょっと肉が小さくなったかなぁ(笑)

roger0412

10年前

今日のお昼ごはん♫♪♫♪ ラーメン番組でも、取り上げられ 知ってる人も多いかな？ 地元の『伊藤』でラーメン♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ パパが大好きなラーメン屋さん❤️これは 肉そば…パパはモチロン肉なしです！

ShinKos

7年前

今日の昼は初見参のビブグルマンの店にて、そば（550円）。メニューはこれと肉そばのみ。スープは煮干しがしっかりしてるが、キレがある。自家製の麺は歯応えよくパツンと切れて小麦の風味が香る。美味かった。また来たい。