専心庵

grok

7年前

旅の食ログ、その一。 甲府では名高い専心庵で昼食。 そばセット（十割限定、十割生粉、そば豆腐）1,290円也。こちらは限定荒挽十割蕎麦。 能書きでは、"長野県上村下栗の手刈り天日干しの今日では入手し難い貴重な玄そばを石臼17メッシュでふるっています。"とある。 典型的な噛む系の蕎麦で、香り、歯応え、甘みが凄い。 半分位つゆにつけずに山葵だけで食べてしまった。（笑

annpic

9年前

こんにちは♡ 諏訪へ行く前に武田信玄ゆかりのお寺や神社へ行き胎内めぐり、鳴き竜を体験して甲府のお蕎麦やさんへ♡ 珍しいダッカン蕎麦、十割粗挽蕎麦など4種類を食べ比べ〜♡ お蕎麦美味しかったー♡ 鴨南蛮は外せないね！ 信玄餅工場行って今から諏訪大社へ♡ 今日は天気が良いから富士山や山々がほんと綺麗♡

grok

7年前

旅の食ログ、その二。 こちらは二枚め 十割生粉蕎麦。 能書きでは、北海道産の抜き蕎麦を使用。すべての蕎麦打ちに使用する水は白州の名水、放射能は未検出とある。 限定と比べると少し細めでつるりとしている。 香りと甘みは限定ほどでは無いがちゃんとあって、噛む系と啜る系の中間位の食感。 こちらはつゆにつけて啜っていただきました。

nikohanamama

6年前

久しぶりの投稿になってしまいましたʕ•ᴥ•ʔ.｡oO 山梨にあるお蕎麦屋さん☆こんなに香りが立つお蕎麦は初めて！気付けば何も付けづに半分食べてました‼︎鴨ロースも蕎麦プリンも絶品でした🎶

grok

7年前

旅の食ログ、おまけの蕎麦湯。 すんごいどろどろ。 ゆるいそばがきじゃないかと思った。（笑 コレを飲めば絶対満腹になる。 つゆを入れずに蕎麦湯だけで食す事をオススメしたい。

grok

7年前

旅の食ログ、その三。そば豆腐。 豆腐と言うか寒天寄せのようなシャープな食感。 黒蜜きな粉という割と強目の上物に負けない蕎麦の風味と寒天寄せ的な割と固めの食感が意外。 これはなかなか美味い。

kotori_Sweets

5年前

お昼ご飯です。 今日は山梨にお墓参りしてきました。 お蕎麦美味しい😍 そしてこちらの蕎麦湯は、私好みのドロドロしたやつでした！

hiromi_mr

5年前

十割生粉（きこ）蕎麦 細みに打たれた蕎麦はつゆとのからみものど越しもよく、美味しくいただきました。 #蕎麦 #そば #山梨

cappuccino_

6年前

と 蕎麦プリン🍮✨ ご馳走様でした ( ♡ ´罒` ♡ )

cappuccino_

6年前

粗挽きの十割蕎麦 美味しかった(*˘︶˘*).｡.:*♡