手打そば　はやし

hissatsu1960

6年前

朝7:50に神戸便終了!! そのまま下道移動で奈良県広陵町へ。 久し振りに大好きな店で昼飯。 奥さん手書きの箸袋に古代米のサービス…昔から変わりません。 とろろきのこそば 食感も味も力強い太打ちの田舎蕎麦、きのこ、とろろの組み合わせ。 この組み合わせに負けないやや濃い目の温かいつゆ。 野趣溢れる旨さで、とろろの潤滑効果も加わって、スルスルと完食しちゃいました。 あと、食後の蕎麦湯。 濃厚なポタージュ系で、辛汁と合わせていただくと、その旨さに思わずニヤリ。 おもいっきり堪能させて頂きました。

hissatsu1960

4年前

せっかく奈良に来たので、広陵町にある大好きなそば屋さんへ。 先ずはサービスの古代米のもてなしを受けます。 独特の食感と、噛みしめるほどに広がる甘味がイイ感じです。 けんちん汁の田舎そば 挽きぐるみの粉で打たれた蕎麦は、何ともワイルドなルックス。 力強い食感と香りの強さが際立っています。 塩を振って食べるとより甘味が立ちます。 つゆは蕎麦の力強さに負けない濃厚さの中にも円やかさを感じます。 この蕎麦に、素朴な味わいのけんちん汁がドンピシャ。 最後はポタージュ系の濃厚な蕎麦湯で〆ました。

hissatsu1960

6年前

連投です。 帰り際、大将から思わぬサプライズ!! 富山在来種の蕎麦粉までいただきました。 週末はこれを使って蕎麦を打ちます。 ありがとうございました。

hissatsu1960

9年前

私のお気に入りの店。 …と言いつつ、約３年振りの御無沙汰(笑) 奈良は近くないし(笑) 茄子そば。 素揚げした茄子に、葱、茗荷、大葉の薬味が涼味を誘います。

hissatsu1960

9年前

久々の再会ということで、お稲荷さんのサービスをいただきました♪ 店主御夫妻の人柄が伺える優しい味でした。

debbie93

8年前

11/7 パパは初めて 冷たい牡蠣そばを♫ 私は、いつもの、 けんちん田舎そば♫ 娘は、蕎麦ピザ♫

T7777777

3年前

蕎麦屋はやし　ちゃんとした蕎麦屋 美味い😋蕎麦湯もほんまに美味しい 3種食べ比べがお得感満載！塩がいい リピート度4

myopo

5年前

奈良に移動してお蕎麦ランチ。黒米がついてるのが奈良っぽい(^^)

debbie93

9年前

12/20 けんちん汁&田舎そば 月末で終了メニューになって しまいます(~_~;) 大好き〜♬

debbie93

9年前

いつものお店で、 初めてあんかけ鴨そば〜 もちもちで美味しい 田舎そばに感激〜（≧∇≦）