手打蕎麦 ちりん

fudao3

6年前

ランチは「永田町 黒澤」で、ふと心が揺らいで、蕎麦ではなく豚カツを食べてしまったので(^^;)、やっぱり蕎麦が食べたくなりました。仕事の帰りに武蔵小山駅そばの「ちりん」を初訪問。 店の作りもメニューもなかなかユニーク。通りに面した側がすべてガラス戸で、一階は全席カウンター、音楽はロック系。まず店の名物と書かれていた炙り厚揚げねぎとろだれに生ビール、次いで蕎麦屋の定番だし巻き卵に生ビール、〆はバジルつけ蕎麦。必ずしも私の好みの路線ではありませんでしたが、店の個性は大事ですね。

tk25

8年前

奈良の純米酒生酒。風の森。来週位からひやおろしをお店で頂ける時期ですね。 太極拳には型がありますが、最終的には人によって違いが出てきます。その方の特徴が最大限に表れる時に「よかった」と思える瞬間が訪れるように感じております。こ本人が愉しい時こそ最高です。 料理とお酒にも、その時、食する方によって、違いがあるのかな。だとしたら本当に素晴らしいこと。(難しいところかも知れませんが)

tk25

8年前

茹で場を囲むカウンターの雰囲気が好きでまた来てしまった。 イチジクとクルミの白和え。柔らかいイチジクと白和えの中に、時々クルミが出てきてアクセントになってる。きっと純米酒は合うと思うけど、今日は蕎麦焼酎の蕎麦湯割りにしてみた。 国内出張と海外出張の合間の一息。温まる。 ネコが一匹、月の光の照らす道路の真ん中で座ってる。

tk25

8年前

秋刀魚の刺身。 脂がのっている。つける醤油は控えめ。日本酒は純米の「まつもと」 陶芸の後に習い始めたキックボクシング。 攻撃を防御するディフェンスの稽古を初めて受けた。 その記念の日は日本酒で。

tk25

8年前

焼いた厚揚げにネギトロがのってる。 マグロの旨味と厚揚げの豆腐部分がしっかりと合ってる。これは純米吟醸の国権か。 この後の蕎麦はさっと頂くので、ゆっくり楽しめる気のおけないつまみは嬉しい。

pulku2lily

7年前

お蕎麦やさんだもの。 やっぱり締めはこれ。 コシがすごい。笑 お蕎麦の香りは控えめ。 お出汁美味しい。

rickscafeamerica

2年前

武蔵小山 ちりん 天せいろ 大葉、茄子、海老、南瓜、牛蒡、三つ葉 ちょっと前の画像 #蕎麦 #武蔵小山 #ちりん #天せいろ #天ぷら

mengil

5年前

あまりに暑いから蕎麦を食べようと、 武蔵小山のちりんへ この暑さにはぴったりのさっぱりしたもの がいいですねー

pulku2lily

7年前

蕎麦がきとなす、きのこの揚げ浸し。 お蕎麦やさんらしいだしが効いたおつゆが美味しい！

demeal

5年前

いぶりがっことクリームチーズ 炙り厚揚げのネギトロかけ そばがき