麺屋 一燈

WU_5895

5年前

東京・新小岩でラーメン。 「特製濃厚魚介ラーメン」だそうで、 濃厚という言葉がぴったりのスープが印象的。 ホタテのペーストが添えてあったので解いてみると、 スープの味が変わる…らしいのですが、 濃厚すぎてそこまでの変化は感じられず😅 このスープに細麺。 ここまで濃厚だと細麺がいい具合ですね。 鳥・豚・煮豚のチャーシューが賑やかです。 かなり満足感のある美味しいラーメンでした。 しかし周りの方は皆さんつけ麺。 調べてみると、 つけ麺の名店なんですねぇ。 暖かくなってきたら試してみよう。

kanakoboo

5年前

星野源5大ドームツアー＠札幌⛄️オマケ 今回は1泊の旅行でしたが、吹雪で飛行機が欠航した時に備えて月曜日に有休取得済み^ ^ 先々週の北海道のローカル放送でTEAM NACCSメンバーが美味しそうに頬張っていた “かに本家”の カニ寿司 を朝ごはん用に購入しておきました♪ 空港の蒲鉾屋さんで見つけた蒲鉾パンと一緒に、コタツに入って朝ごはん(^-^)ちょっとボリューミーだったけど、美味しくてついつい完食！ 遅めの昼飯は、近所の大行列ができるラーメン屋へ！1時間待ち！ 美味しかった〜w

glbutxxx

7年前

塩汁なし鶏白湯そば 今月の月曜日限定を喰らいに新小岩江。 7時半過ぎながら整理券番号はなんとか一桁と限定15食なので危なかったです。 提供は3巡目で前の人たちのところに届けられる限定を横目にヨダレを垂れ流しながら待ち侘びます。 こちらは一燈ではあまり使用されることの無い平打ち麺で汁なしに最適です。 鶏と豚の低温調理の2種類のチャーシューやネギ、ソテーされたシメジやフライドオニオンでジャンクと格調高さの中間地点に鎮座する一杯と言えそうです。 別添のスープはアッサリな魚介系でウマーベラスでした。

glbutxxx

6年前

特製濃厚魚介つけ麺 ＋ ライス ＋ とろけるチーズ 135 先日、こちらの鶴崎店長に他のお店でバッタリ会い、「近々行きます」と言っていたのに久しく伺ってなかった事とテレビ東京の深夜の「液体グルメバラエティー たれ」で芸人の銀シャリが紹介していた食べ方を実践したく新小岩まで。 1時間程の行列でしたが想定の範囲内。 早速、何度も食べているつけ麺をサラッと完食。 そして残ったつけダレにライスとチーズを投入。 ホールの店員さんがレンジアップしますよと心遣い。タレを吸ったリゾットが・・・ウマーベラス！！

glbutxxx

7年前

特製濃厚魚介ラーメン 久々に一燈の本店であえてラーメン。 電車の遅れもあり11時半頃の到着となり約30名ほどの行列に接続する羽目に。小田急線を恨むよ、小田急グループの一員ではありますが(　ﾟдﾟ) 1時間くらいで店内へ案内されるとすかさず着丼。準備は抜かりないのが名店の証か。 スープ、うーんウマーベラス！ じんわり濃厚ながらくど過ぎることない旨さ！後半は添えられているホタテペーストを溶かし味変してもまた旨し。 硬めな自家製細麺も好きです。 3種のチャーシューも旨過ぎ！1枚サービスありがとう！

glbutxxx

7年前

特製濃厚魚介つけ麺 メリーヒトリスマス☆ という事で今日は年内最後？のつけ麺行脚。 10時半過ぎに到着でも結構並んでいますね。 クリスマスだからかカポーも多いな。チッ。 気を取り直して50分ほど並んで着席後直ぐに着丼。マジックばりな提供は案内と同時にお待たせしないというお店のおもてなしを感じますな。カポーも喜んでます。チッ。 さて、つけ麺はやはり麺の旨さハンパないな。つけダレをサルヴェージしてくれます。 鶏チャーシュー1枚AZS！3種類ともチャーシューは絶妙！つけダレに入ったツミレも完璧！

glbutxxx

7年前

【月曜日限定】地鶏そば 34 久々に平日休みとなり新小岩まで。 開店1時間半前に訪れ限定の15食内の整理券を確保し10時半に再集合。 着席し着丼となり見た目はシンプルながら、芳醇で上品な期待感高まる一杯ですよ。 スープは意外にも鶏油が多めな表面。今回は天草大王ということだそうです。鶏の旨味がよく出た極上なスープデス。 麺は心の味食品の特注麺との事で小麦の香りとコシの強さとのイイトコ取りでウマーベラスなことに疑いの余地はありません。 トッピングも鶏のタタキと青ネギオンリーとシンプルイズベスト！

glbutxxx

6年前

【11月月曜日限定】中華そば 171 月曜日に振替の休日になったので麺屋一燈の限定狙いで9時半くらいに新小岩着。 さて、2巡目に店内に入りしばし待ち着丼。 スープの左側には鰹の油で味が違うとの説明有り。 見た目はシンプルながら炙られたチャーシューを見ていると期待値が高まります。 スープはジンワリと優しい清湯で後半はフライドエシャロットのコクと鰹の旨味で飽きることなく美味しく最後まで飲み干してしまいます。 しなやかな麺といい昔ながらを現代の最強中華そばに昇華した一杯でした。ウマーベラスに完食！

glbutxxx

7年前

特製濃厚魚介つけ麺 12 今年初の一燈。今日は社長はいませんでしたが、鶴崎店長以下伊藤さん達が溌剌と働いていて見ていて気持ち良いデスね。 さて、13時過ぎでも20人は並んでいて着席まで50分くらい。人数が揃わないのに列に並ぶ非常識な人がいましたが店側も毅然と対応してあて良いですね。当たり前の話ですが。 相変わらず安定の締まった麺はたまらんデスな。 気持ちいつもよりつけダレに入っているツミレもチャーシューも大きく感じてラッキー！(鶏チャーシューはホントにいつもAZS!) ウマーベラスすぎです。

glbutxxx

6年前

特製濃厚魚介つけ麺 157 南口で食べた後にグルリと駅の反対側の本店江連食。なんと工場から異動してきたとの事で一燈グループファンには懐かしい上田さんがホールを担当されていました。数年振りかな？私の事も覚えていてくれていたようで嬉しい限り。 さて、今月から麺を「心の味食品」に変えたという事もあり気になっていました。 着丼後、麺を見ると全粒粉が目立ちますね。以前と歯応えなどは変わりなく小麦の風味が際立ちますね。 つけダレやチャーシューは変わらず安定の旨さ◎ 人の異動があっても盤石な店舗運営に感心！