RISTORANTE　ITALIANO　PONTEVECCHIO

aya_suzu

3ヶ月前

シャキシャキのフキを浮かべたクリアスープ たいらぎ貝と生ハムをちらして 鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチュドニア メロンのソルベ添え ゆっくりと火を入れたアイコトマトとキアラのスパゲティ タリアテッレ　アッラ　ボロネーゼ 鮎のコンフィ最高！熱々鮎とソルベが口の中で合わさると鼻腔いっぱいにいい香り！

sachifisu

5年前

今日で64歳になります😅 昨日は、長女が恒例のお誕生会をしてくれました💕 フルコースに✨お料理に合わせたマッチングワインをソムリエさんが、それぞれのワインの産地やこだわり特徴などを解説していただきながら楽しみました✨💖 コロナの宣言解除後の初外食は最高でした❣️

sachifisu

7年前

長女がお誕生日のお祝いをしてくれました🍷 シェフのおすすめコースにワインも5種類お料理に合わせていただきました💕 素敵なおもてなしに最高の一日をありがとう💖

nobuyy

9年前

ホタルイカ と菜の花の冷静カッペリーニ ソースはホタルイカのキモとよしる、を使ってるそう。オリーブオイルがきいてて美味しい。菜の花の苦味と柚子の香りがアクセント。

nobuyy

9年前

黒毛和牛の煮込み。一度真空にして味を染み込ませるんだとか。 付け合わせはもりゆだけというキノコだそう。 柔らかすぎない歯ごたえを楽しんでください、とのこと。

nobuyy

9年前

乳飲み子羊の器ごとオーブン焼き。 野菜はういきょうとシポロッティ。ガーリックの香りがワクワクする。骨は手づかみでたべてー、って、フィンガーボウルでてきた。

nobuyy

9年前

木の芽のジェノベーゼタリアテッレ。鴨肉のコンフィとともに。 コンフィ作る時のオイルを使ってるとのこと。 鴨がやわらかいし、木の芽の香りが素晴らしい。

aya_suzu

3ヶ月前

Dカットした紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース ドルチェ　マスカルポーネ　スフレ　ダークチェリー　カプチーノ プティフール

nobuyy

9年前

ホワイトアスパラガスリゾットに魚介を使った超濃厚ソース、メイタガレイをのせ。おまけでウニも。 旨味凝縮ソース、堪能しました。

riemaria

6年前

メインはロッシーニステーキ。（フォアグラ乗せ） モリーユ入り赤ワインのソース。 最後にトリュフを削っててんこ盛りで。