鷹匠

fudao3

6年前

私のお気に入りの蕎麦屋のひとつ、根津の「鷹匠」を久しぶりに訪問。この店の良さであるゆったりとした空間・時間を感じるのには、混む土日や昼時を避けて、平日に休みを取って訪問せねばなりません。女性店主らしい気配りを感じる店作りです(o^^o)

rickscafeamerica

7年前

穴子そば 珍しい穴子の白焼きの蕎麦。 白焼きに山葵をつけて鰻屋気分^ ^ 胡瓜の桂むき？と胡麻が散らしてあるので清涼感満点。 ぶっかけでもつけても良い美味しいお蕎麦。 奇をてらっていない創作性が嬉しいね。 #蕎麦 #穴子 #穴子そば #根津 #鷹匠

tsuchip

5年前

田舎蕎麦と二八蕎麦の ハーフ&ハーフ 大盛 隠れ家的な谷中のお蕎麦やさん ピカピカツヤツヤなお蕎麦 コシもちゅるちゅるで美味しい(^^) こちらのお蕎麦はわさびはありませんが、辛味大根がいい味をだしてくれて 程よい辛さで美味しいです。

fudao3

6年前

私は土曜出勤の振替休でしたが、他にも2人お付き合いいただき、平日、皆が働いている時間に蕎麦屋酒(o^^o) 蕎麦がきの磯辺揚げとか、ホイロで温めてパリッとした板ワカメとか(^o^)/ 〆は太打ちの田舎蕎麦「深山」

qch335

9年前

午前中の健康診断が終わり ayaﾁｬﾝと谷根千へ♪ 本日最初に口にしたのが冷酒 『鳥取の鷹勇』美味しかった～☆ 蕎麦は大きな牡蠣が3つも入った 牡蠣せいろを(*^^*)

rickscafeamerica

7年前

大根蕎麦 千切り大根とジャコのぶっかけ蕎麦。 ジャコのほなかな塩味がいいね。 大根のシャキシャキ感の中になんと小さな胡桃の破片が^ ^ いいアクセントだね。 #蕎麦 #大根蕎麦 #ぶっかけ蕎麦 #根津 #鷹匠

rickscafeamerica

7年前

鴨せいろ(深山) 田舎蕎麦を深山と言うのは一茶庵の系統が多いんだけど、同じ様な噛み応え満点の蕎麦は美味しい。ツユの柔らかさは鴨せいろ独特のクドさがないけらいいね。 #鷹匠 #鴨せいろ #根津 #深山

rickscafeamerica

7年前

汲み上げ豆腐 濃いめの汲み上げ豆腐を粗塩か鰹節&ツユでいただく。 ご主人は高知の人らしいのでやっぱり鰹節が美味しく感じてしまうのは、、、（＾Ｏ＾） #豆腐 #汲み上げ豆腐 #鷹匠 #根津

rickscafeamerica

5年前

根津 鷹匠 大根蕎麦 辛み大根の千切りとじゃこをあしらったぶっかけ蕎麦 夏になるとここで食べたくなる(^｡^) #根津 #蕎麦 #大根蕎麦 #ぶっかけ蕎麦 #じゃこ

fudao3

7年前

谷根千の散策後、根津の「鷹匠」で蕎麦屋酒(o^^o) 蕎麦前にやきみ、つまみ盛り合わせ、揚げ出し蕎麦がき、ほいろ板わかめ等。〆は太めの田舎蕎麦「深山」。