余市SAGRA

ayakitoayax

2年前

・夕食・2021.10.08 1/4 ✔︎車葉草の薬草茶 ✔︎真烏賊のグリル ✔︎焼栗パン ✔︎お寿司(パプリカとお魚) ✔︎ほっけのほうばみそバーニャカウダ(土鍋🍚付) 地産食材で丁寧に作られたお料理を頂ける、ヴィンヤードやワイナリーの中にあるオーベルジュ兼レストランで🍇 お任せコースのみ、献立は全て口頭での説明。こんな馴染みのない食材たくさんで聞いても覚えられない、食べてもお味の正体が分からないお料理初めて😳殆ど料理名は覚えてませんが感動の美味しさ🥲グラスには虫除けコースター🥂笑

ayakitoayax

2年前

・夕食・2021.10.08 4/4 ✔︎アップルティー(あかね🍎) ✔︎焼き立てシューのデザート ✔︎🍷🍷余市のナチュール🍷🍷 あかねという皮が鮮やかな赤の🍎を薄ーくスライスしたものにお湯を注いだだけ、というアップルティーがとても美味しかった😍これだけは再現できそうな気がする笑 お茶出てきた頃にシュー焼いてる香りがして、焼き立てのシューのデザート。 🙋🏻‍♂️が大好きなナチュールが何杯も出てきてお料理もワインもソフトドリンクも全て、上手に表現できないけど感動の美味しさ🥺

ayakitoayax

2年前

・夕食・2021.10.08 3/4 ✔︎フリット3種　トマト、スナップエンドウ、八角🐟(スパイスではなくお魚の名前) ✔︎松茸の土瓶蒸し ✔︎蕎麦のパスタ　きのこソースにディップして(落葉🍄など) トマトとスナップエンドウのフリット、ため息漏れるくらい美味しかった😮‍💨 八角は初めて見たお魚でしたが見た目ゴツゴツして怖そうなルックスだけど少し弾力のある白身。エスカベーシュされたお野菜と一緒にフリットされてるだけの八角。美味しい組み合わせ♡

ayakitoayax

2年前

・ランチ・2021.10.09 ✔︎豚肉の3種BBQグリル串 ✔︎ピクルス野菜 ✔︎ポテトサラダ ✔︎ラザニア ✔︎ラビオリスープ ✔︎パンナコッタ ✔︎🍷ナナツモリ🍷のオリを使ったチョコレートケーキ ワイナリーの葡萄収穫ボランティアに参加🍇 🙋🏻‍♂️は2度目私は初めての参加。🙋🏻‍♂️に比べワインへの情熱温度は低めなのでランチを楽しみに参加したけど、作業も楽しくてランチは期待以上に美味しくてよい休暇になりました♡♡

ayakitoayax

2年前

・夕食・2021.10.08 2/4 ✔︎創作お刺身　5種🐟 ひとつひとつが全く異なる味。 たんぽぽのおひたし乗ってたり、調理用の酸っぱい青リンゴがすりおろされてたり🍏肝が挟まれてたり。。 どのお皿も道内の作家さんの作品だそうでとても素敵♡♡紅葉した🍇の葉が敷いてあり、季節が素敵に表現されてる🥺

kashimamachi

7年前

スイーツをあまり食べへんぼいさんが絶賛していた。 ザ・ぼいさんが好きそうなやつ。 ここは誰か遊びに来てくれたら案内したいお店やったけど余市のオーベルジュになるらしい。 でもスーシェフは残って別のお店開くらしい。 渡邊さんに今やったら美味しいお店紹介できるのになぁ。

YOSHIE_T

9年前

サグラでランチ♡コースのスープ、ジャガイモと甘エビ✧道産にこだわったお店。著名なイケメン様が来店してました(๏о๏)狭い店内で、どーしてもチラ見しちゃう私たち。笑 ドキドキしすぎて疲れたー！！笑

kashimamachi

7年前

このお店はパスタまででお腹いっぱいになるんやけど、ぼいさんは初めてやからメイン食べたいということで、2人以上からしか頼めへん豚のローストをチョイス。 脂が甘くてすっと入ってくる。 しかしお腹いっぱい。 芋がとてつもなく旨い。

kashimamachi

7年前

今日はぼいさんとランチ。 5/14から余市に移転しちゃうらしい。 ここは器も料理もステキやからその前にぼいさんと来れて良かった。 近々良いことあるかもしれへん。 タコのコンフィ。

YOSHIE_T

9年前

デザート♡アイスにメレンゲのお菓子がついてるっ(○´v`○)おいしー