オステリア・アウストロ

3ign0n

9年前

ヤバイ店を見つけてしまった。 前菜から猪のサルシッチャとか。 メインはツキノワグマのアッロースト。これがめちゃ旨い！この時期は入手困難らしいけど、たまたま入ってたらしい。 野菜のグリエも香ばしくてワインが進むし、メインの後の鶉のリゾットも◎ オーナーシェフと話が盛り上がり、メールアドレス教えてもらって、入荷情報教えてもらえることに。 あの娘をデートに誘おう❤️ あ〜、でも、ちょっと高いかなぁ。食べログだと、客単価¥8,000なのに、私はそれを遥かに超えてるというね。食べ過ぎ、飲み過ぎだろ(笑

acocherry

9年前

▷モッツァレラチーズを包んだ仔牛のカツレツ セルバチコ添え サクッとナイフを入れるとモッツァレラチーズが…柔らかい仔牛とチーズを噛み締めて。 夏はヒグマが頂けるそうでまた訪れたい！内蔵臓物系も充実しているそう♡

kame_nao

5年前

ワラサとフレッシュトマトの山椒風味のパスタ。山椒が合う！前菜のサラダにセロリが入ってて、これもいいアクセント。 会社のグルメな人に教えてもらったイタリアン。また来よう。

yamichourou

4年前

信州小林さんの　乳飲みの仔ヤギのいろいろ部位盛合せ内臓つき 肩、モモ、骨付きロース、腕、バラ、首。 内臓は右からハツ、レバー、フワ、ハラミ、タン、トリッパ、チョウ。

yamichourou

4年前

ランチコースの前菜です。手前がウドと鶏のアグロドルチェ、カルパッチョ。中が蕗のアラビアータ、ワラビを鶏で巻いたインボルティーニ。奥がサラダとキャロットラペ。

acocherry

9年前

ジビエの美味しいお店♪ 自家製パンと前菜盛り合わせ。 キャロットラペ大好き！自分でもよく作ります。 こちらのはカレー風味でした。やってみよ♪

echichy

10年前

初めて来たお店。 ふつーのイタリアンかと思って来たらジビエ系で食べれるもの少ない…( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ ) 筍と新玉ねぎのタリアテッレ。

yamichourou

4年前

前菜はゴールドラッシュ冷製コーンポタージュ 鹿のレバーペースト 真鯵のカルパッチョ サラミと行者にんにくのピクルス 短角経産牛のタリアータ

yamichourou

5年前

前菜プレートは春菊サラダ、ほぐした豚肉を和えたトンノデルキャンティ、ワカサギのカルテイオーネ、ホウキハタのカルパッチョ、キャロットラペ

yamk

11年前

猪の前菜の盛り合わせ。プロシュート、背脂の塩漬け、リエットetc. 野生の猪とのことでしたが、臭みが全くない。噛めば噛むほど味がでる。