中華そば むらさき山

sherpa

4年前

おはようございます😃💕 大阪は深夜から大雨です！ 水曜日の昼は田町で人気の無化調ラーメンで中華そばとご飯🍚をいただきました。 鷄ベースで魚介系スープ、前回よりも確実に旨くなってました。麺もストレートで、何故か後を引く味わいです♡ 美味かったです！ 夜は川崎でビール🍺にラムハイ🥃そしてワイン🍷がぶ飲み^_^ でも大丈夫です。しっかり埼玉の田舎で仕事して、滋賀の野洲で説明会、一日中頑張れました💕 6時間の移動はきつかったです！ 今日も楽しくいきましょうね〜❤️

sherpa

7年前

おはようございます（╹◡╹） 川崎で朝です（＾◇＾） 昨日の東京は暖かく、花粉多いので辛かったです（笑） もう少しの辛抱です(￣▽￣) 昨日の昼ご飯はラーメンライスを頂きましたᕦ(ò_óˇ)ᕤ 鰹と煮干しの出汁、知らないうちに殆ど飲んでましたね〜（＾Ｏ＾☆♪美味しかったです 飲み会は相変わらず二次会まで行って楽しく飲めました（＾Ｏ＾） 今日は六本木と世田谷、夜の新幹線で帰ります（╹◡╹） 今日も楽しく行きましょうね〜（＾Ｏ＾☆♪

Johnny_Kat

11ヶ月前

田町の人気ラーメン店で "紫(ゆかり)そば"♥ "しそ"は入ってないけどww "チャーシュー 3枚"に"味玉"に "海苔"が入った"特製"的ラーメン♥ "鰹節"と"煮干し"でとった 香りも豊かなスープはトゲトゲしてなく 和風なテイストもありGood♥ ストレートの"細麺"ともマッチしてます♥ "チャーシュー"も肉の味が濃い奴で美味♥ "味玉"もいい仕事してくれてますよ♥

Johnny_Kat

7ヶ月前

細麺のつけめん❗ 相変わらず"しそ"は入ってないけどww "チャーシュー 3枚"に"味玉"付きの "紫(ゆかり)つけめん"♥ "鰹節"と"煮干し"でとった 香りも豊かなスープはトゲトゲしてなく 和風なテイストもありGood ストレートの"細麺"ともマッチしてます "チャーシュー"も肉の味が濃い奴で美味 "味玉"もいい仕事してくれてますよ 麺を食したら "スープ割"も頂けますよ♥

noriomizuno

4年前

とあるキュレーションサイトに「豚骨醤油がベースのスープ」と書かれていたが、スープは明かに魚介系だ。麺は中細ストレートの低加水で、これが縮れていたら旭川ラーメンの麺に近い。インパクトはないが、落ち着いたバランスのとれた味で、スープの仕込みから盛り付けまでの工程の全てでとても丁寧に作っているのが伝わってくる。あと 胡椒がホワイトペッパー パウダーなのが嬉しい♫ ラーメンの胡椒はやっぱりこれ！

Coche

4年前

午前中、中高母校の役員会。そのあと、友人と腹ごしらえ。 底冷えするような雪の寒い日、熱々スープで体も芯から温まる💕 お母さんの温かい接客も嬉しい。 三田界隈ってラーメン二郎本店があるからか、ラーメン屋がめちゃくちゃ多いけど、入れ替わりも激しくて知らないお店ばかり💦 ここはずっとあると良いなぁ。

bibachin

5年前

三田の名店、むらさき山のゆかりつけ麺。 世のつけ麺は太麺が主流ですが、ここは珍しい細麺。 スープは長浜ラーメン寄りの豚骨が香る豚骨醤油。 これは美味です！ 細麺なのにコシと歯ごたえのある麺に、スープがよく絡みます。チャーシューが濃厚、ホロホロ崩れる系でこれまた美味！ リピート確定です。

preceramic

5年前

ディナーは宿の近くにあるラーメン屋さんで紫（ゆかり）そばをいただきました😊ありきたりではないオリジナルのテイストが感じられるスープがストレート麺に良く絡み、チャーシューもしょっぱ過ぎず、バランスの取れたラーメン🍜でした😊また食べに行きたくなる味でした💕

nact56gami

5年前

ちょっとお出かけ中だが、 田町も不案内なんで ネット頼りで見つけたお店に 行ってみた。 普段、出汁の強いのを好むせいか 自分的には、軽い感じ。 ストレート麺も慣れてないので 味も香りも頼りなかった。

Johnny_Kat

11ヶ月前

麺のお供には ご飯の上に山盛り"高菜"が ライドオンした"高菜ごわん"♥ こちらのお店は "ごはん"ではなく"ごわん"なんです(笑) ある程度食したら "麺"のスープをかけて頂きます♥ これがまたイケてる 美味しく頂きました♥