うえんで食堂

usagi_tarobee

3年前

寅年の18杯目〜 母入院につき、新潟まで帰省することに。 道すがら、会津の人気店に訪問です! タイミング良かったのかな？ 駐車場空いててビットインもスムーズに カウンター席にすぐ座れました。 オーダーしたのは会津山塩ラーメン手打麺　860円 普通麺もあったのですが、手打ちと見るとついつい 澄んだ塩スープがめっちゃうまい！ どんぶりのそこまで見るだろうな!ってスープ！ 麺はもちもち〜⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 意外なのがチャーシュー！ 結構、強めの味付けで、スープをカバー! うまかった！

usagi_tarobee

3年前

こいつもオーダー! 3本で510円なり〜 すごい人気らしくついついね、、、笑笑 手前は塩で奥の二本はタレです！ 別皿で持ってきてくれたんですけどね！ 写真の関係で寄せてしまいました。(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ 肉の弾力が素敵ですね〜 これはビール飲みたい！！ダメだけど。 ただ山塩スープと食べると、スープの味が物足りなくなっちゃうね。。。別々がいいみたい！ お隣席のおじさんは、さらに餃子5個頼んでました。。。。 うさぎでは食い切れんな、(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ ではゆっくりと新潟へ移動です〜

kanichiro

9年前

This is roasted pork ramen, chashu-men, ¥850. This soup is based with pork stock,dried sardines and bonito flakes. I ate thick noodles. I feel I could have had regular noodles. I think this soup matches with thin noodles.And I like gyoza,¥460.

alfa88

3年前

手打ち中華(¥760)にミニチャーシュー丼(¥330) 開店(9:00)ごろに行ったけどやはり雪の季節のため、私だけでした。本当はこれに加え焼き鳥も食べたかったのですが、焼き鳥は11時からという事で残念ながら今回はこれだけ。 味付けは全体的濃いめですが、私は美味しかったです。麺は幅広のビロビロ麺ですが、ちょっと厚みがあります。好みですが、私的にはもう少し薄い方が好みかな。チャーシューはかなり美味かったです。次回は焼き鳥食べたいなー。

coventry_rose

5年前

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺に変更で。 うえんで人気で行列も徐々に長くなってますが、何とか限定の極太手打麺も間に合った。 3ヶ月振りにいただく山塩は相変わらず深く優しい味わい。一方で極太手打麺は口内でやんちゃに暴れ、その対比が面白い。丼一面に敷き詰められたチャーシューはもちろん絶品。最後に卓上のお酢を入れると、さっぱり味変で旨々😋 今月は29日まで！

kanichiro

7年前

This is “Chaashumen in a large serving” at ¥1020. We can choose normal or handmade noodles. This is a handmade one in chicken based soup, which seems to be a better one. 手打ち焼豚麺大盛り1020円。鳥ベースのスープで以前より美味しくなったよう。

kanichiro

6年前

山塩チャーシュー麺(830円) 串焼き5本(カシラ塩)(400円) この店で初めて塩チャーシュー麺をいただく。スープの豚骨と鶏ガラの絶妙なバランスと野菜のスープがコクを出しています。塩ラーメンがクセになりそうです。後半、チャーシューからの油と肉汁からさらにスープを美味しくしています。またまた美味しいラーメンの域を広げました。ちなみに麺は中太麺選択。太麺もあり。

coventry_rose

5年前

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺に変更で。 今年2月にふくしま館でいただき衝撃の旨さを体験して以来、次にいただく機会を待望してましたが、ようやく出店日と休暇がマッチ♪ 山塩の深く優しい旨さ、極太手打麺の力強さは健在。今回は明日まで。 来月、再来月も出店予定。

Lunch_kun

6年前

会津山塩ラーメン 中太縮‬ ‪780円‬ ‪大内宿に寄って次の目的地に向かう途中で、ランチを探していると何とこちらが目の前でした‬ ‪店員さんに聞くと、最近は塩が大人気とのことなので注文‬ ‪大正解！塩はあまり食べないけど、これは横綱クラス間違いなしです！‬ ‪また食べたい！‬

coventry_rose

6年前

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにてチャーシューメン。 用事を済ませて再訪。今度は基本の中華そば(醤油)をチャーシュー増しで。醤油も円やかな旨みを演出。途中お酢を回し掛けるとさっぱり味に変化。デフォの中太縮れ麺もプリプリ食感良くつるり完食。ごちそうさまでした🙇 2/27まで。