アルジェント・ASAMI

アルジェント・ASAMI

イタリア料理
銀座、新橋、有楽町
銀座一丁目

『アルジェント・ASAMI』の店舗情報

よみがな あるじぇんとあさみ
欧文表記 Argento ASAMI
都道府県 東京都
エリア 銀座、新橋、有楽町
銀座一丁目
時間(分) 2
距離(m) 162
カテゴリ イタリアン
郵便番号 104-0061
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-1ZOE銀座8階・9階
電話番号 03-5524-1270
FAX番号 03-5524-1273
お店Web http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/argento-aso/index.html
休業日 月曜日
平日営業 11:30 - 23:30
土曜営業 11:30 - 23:30
休日営業 11:30 - 23:30
ランチ 5,000〜10,000円
ディナー 不明
利用目的 友人・同僚と,結婚式2次会
ランチ営業 あり
23時以降 あり

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『アルジェント・ASAMI』に投稿された写真

escoffier
2年前

フランスレストランウィークの二ヵ店目 銀座のひらまつ系です ①アミューズ 紫芋のタルト、グリッシーニ、ピーナッツ型のマカロンフォアグラ入り ②前菜 マグロとアボカド、スイカのソース、チーズがけ ③メイン 山形牛の味噌仕立て、フランボワーズソース ④デザート ココナッツのムース、メレンゲ、マンゴーとパッションフルーツのソースで ⑤小菓子 秋の庭風 ここのディナーは初めてでした 見た目の華やかさが、ここの特徴ですね~! お花畑や活け花、庭園のようにどれも見えますね❗(^O^)

escoffier
3ヶ月前

久しぶりにこちらのディナー ひらまつ系は感染対策万全なので、安心です ①時節柄ノンアルコールオレンジスパークリングカクテル これ、美味しかった ② つぶ貝、梅、モヒート 烏賊、キャビア、茗荷 カタツムリを模したマカロン ③鮪、リゾット、ココナッツ この寿司フェイクは見事 ④フォアグラ、アメリカンチェリー キャラメルとマスカルポーネのソース ⑤鰻、モロヘイヤ、山椒 ここはチャレンジングなフレンチが信条ですが、このコースもですね ②と③は和食みたいです メニューじゃ料理が分からない

escoffier
3ヶ月前

銀座アルジェントのディナーの続き ①アスパラ アーティチョーク トリュフ ②和牛 麦酒 ズッキーニ これは、麦酒を飲ませて育てた牛のお肉に、麦酒を含ませたソースを使って食べると言う凝った品 お肉が絶妙の柔らかさでしたね ③ライチ 山椒 ヨーグルト ここで山椒使うのが珍しい かなり変化球ですが、夏らしい美味しさでした ④小菓子 これは、食べられるものと食べられないものが混在してます しかも見分けが付きにくい 遊び最後の一皿 ここは、ひらまつ系だけどで色々仕掛けて来る前衛的なお店ですね

escoffier
24日前

フランスレストランウィークが始まりました トップバッターはこちら ここはイノベーティブっぽいひらまつ系のフレンチ ◎洋梨のノンアルコールカクテル ◎アミューズ 秋刀魚 柿 炙った秋刀魚を柿に乗せて寿司風に ◎前菜 フォアグラ スルメイカ フォアグラの酒粕漬け、スルメイカのフリット、イカスミのチップ かなり珍しい料理ですが、意外にフォアグラがマイルドな感じに ◎パン 五島産の小麦で作ったパンと自家製バター これ美味しかったです お客さんが戻って来ましたね 前回誰も居なかったので 続

MakiAsao
3年前

先日次男が20歳になりました。 誕生日直後が大学の試験だったため、独立した長男も参加できるこの三連休に家族でお祝いしました。 こちらの個室ははじめてです。 *前菜盛り合わせ(ヒラメのフリットとトウモロコシのポレンタ、文旦のサラダ、パッパポモドーロ) *フォアグラのサルタートと茶香 赤座海老とウニのコントルノ *贅沢な味覚のタリオリーニ 茹で蟹と鮑と芹菜花 *鱗を焼き上げた甘鯛 潮とカラスミのボリート フォアグラのソースは黒豆茶の香りで面白いです! 甘鯛は皮がパリパリ! 続きます!

escoffier
22日前

フランスレストランウィークの続き ◎メイン 秋田牛 里芋 秋田牛の炭火焼きのロティ、ペアネーズソースで 付け合わせは里芋、青葱ソース これは秋田牛が美味いですね~! 炭火焼きの香ばしさが食欲をそそります ◎デザート 栗 バナナ バナナ、ラムレーズンのムース、燻した栗をかけて 栗をチーズのスライサーでポロポロとかけて行きます 出来上がりがこちら ◎小菓子 カボチャのモンブラン等 これも本物の木に乗ってます デザートも含め、珍しいサーブがここの特徴 これで8800円はお得ですね

MakiAsao
3年前

アルジェントASAMI ディナー② 続きです! *黒毛和牛肉のアッロスト 薫香と濃厚な根菜を添えて (サシがほどよく入った山形牛の肩ロース。燻製がいい香り) *旬果“あまおう”のデコラッツィオーネ(球形のチョコレートドームに熱々のベリーソースをかけると、中から大粒のあまおうとアイスクリームなどがでてきます) *お花摘み(ASOと言ったらコレですね!) ワインも4種いただきました! ASOを継承しながらも、若いシェフのチャレンジも感じられる素敵なディナーでした!

MakiAsao
3年前

アルジェントASAMIディナー① 3月1日、銀座のアルジェントASOが現在のシェフ浅見さんの名前を冠したアルジェントASAMIにリニューアル! 先日ディナー会に行って来ました! 内装はほぼそのままですが、食器やカトラリーが新しくなってピカピカ✨でした! シェフからのご挨拶によると、ASAMI立ち上げについての最大のテーマは「ASOの継承」だそうですが、その上で、楽しくなる料理を目指したい、とのことでした! メニューはコメントで⬇️

MakiAsao
3年前

次男20歳誕生会 続き *山形県尾花沢牛のアッロスト 熟成百合根白銀を添えて *チーズ *柚子香溢れるカルトッチョ 焦糖のほろ苦さを添えて *小菓子 ハーブティー *バースデーケーキ ワインも4人で3本飲み、楽しい食事になりました。 バースデーケーキはお持ち帰りしました! 翌日いただきましたが、とっても美味しいケーキでした🎂 アルジェントASOは、3月から今のシェフ浅見さんの名前を冠して、アルジェントASAMIにリニューアルするそうです!

MakiAsao
4年前

一昨日は銀座のアルジェントASOへ。 いつもながらの綺麗で美味しいお料理でした(^-^) *濃厚なガスパチョ 贅沢なオマール海老のマリナートを添えて *イタリア産サマートリュフのタリオリーニ 香草のアッチェント *愛知産天然真鯛の網焼き サフランの余韻と共に *北海道産仔牛フィレ肉のコートレッタ 熟成馬鈴薯のフリット *沖縄産マンゴーと柑橘類のパルフェ 生姜のジュレ *小菓子 ガスパチョ、パスタ、仔牛、美味しかった(*´꒳`*)

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