遊喜智

hissatsu1960

7年前

今日は私のお気に入りの店にゲストを案内しました。 名古屋コーチンのチーズ磯辺揚げ ラーメンさらだ 金目鯛の蒸し煮 名古屋コーチン卵の出汁巻き 金目鯛の蒸し煮はちょっとマニアック過ぎたようでしたが、気に入っていただけた様子で安心しました。 ゲストのミル友さん、この店の女将通称「姫」とも打ち解けて仲良く話してました(笑)

hissatsu1960

9年前

本日のメインディッシュ。 姫特製 ほうれん草の激辛カレー。 今日の召集、サプライズでした。 実は一昨日は私の誕生日でして…。 しかしこの店は月曜日定休でして、今日姫から召集が掛かった次第。 ほうれん草の苦味とスパイスの辛味がイイ感じでバランスを取り合って、メチャクチャ旨かった～♪ それ以上に、姫や大将の心遣いが嬉しかったです♪

hissatsu1960

8年前

昨日の晩酌。 まずは枝豆と生ビール。 固目の茹で具合がイイ感じ。 冷奴。 濃厚で旨い豆腐です。 金目鯛の蒸し煮。 これ大好きなんです。 あっさりした味付けなので、金目鯛の旨さが引き立っています。 名古屋コーチンのレア塩焼。 皮はパリパリ中身はしっとりの焼き具合が絶妙。 おかげで芋焼酎がおもいっきり進みました。

hissatsu1960

7年前

昨日の夜は遊喜智で一杯。 なめろう 鯨の刺身 昨日アップしたいかようかん、この店の大将への誕生日プレゼントでした。 いかようかん、大ウケでした(笑) 大ウケと言えば、他の常連さんが持って来たスクープパネル‼ 「遊喜智店主、居眠り発覚!!」 大将、しっかりと隠し撮りされてる(爆)

hissatsu1960

4年前

女将特製カレーで還暦を祝っていただきました。 赤いちゃんちゃんこの代わりにミニトマトの赤。 ローソク立ってます(笑) 私の好みに合った超辛口で、じゃがいもではなくさつまいもが入っています。 だから辛さと甘さが交互に顔を出して、食べていて楽しいカレーでした。 姫、ありがとう～。

hissatsu1960

8年前

投稿忘れ分です。 レタスの冷製茶碗蒸し。 これからの季節にピッタリ‼ 鰹のはらも塩焼。 一番脂が乗っている部位。 酒が止まらなくなります。 牛タンの八丁味噌煮。 和風タンシチューと言った趣です。 これがすごく柔らかくて旨いの何の‼ 更に酒が進みます。 残った八丁味噌のソースに飯ブッ込むと、最高の〆の一品に変身します。

hissatsu1960

7年前

豊橋から帰宅して、その足で遊喜智に直行!! 出汁巻き卵 この店のイチオシのひとつです。 甘さ控え目!! 上品且つ力強い出汁が効いていて、食感はプルプル!! 私の好みドンピシャです。 どれぐらいプルプルかと言うと… https://youtu.be/7H42falguAI こんなにプルプルなんです。

hissatsu1960

2年前

昨日の夜は遊喜智で一杯。 鮪すじの煮物 メニューを見て釘付けになっちゃいました。 鮪のすじ、大好きな部位で時々買って葱鮪鍋を作ったりしています。 生では固くてとても食べられない部位。 だから価格も安いです。 でも、加熱すると柔らかくなって極上の旨さに。 しかもコラーゲンたっぷり。 酒が進みます。 また葱鮪鍋作ろうかな～。

hissatsu1960

10年前

何が素晴らしいかって… それは… 誘惑のメタルグラデーション!! いや、究極のメタルグラデーションか!? ある部位はメタルブラック。 ある部位はメタルブラウン。 ある部位はメタルブルー。 ある部位はメタルグリーン。 ある部位はメタルシルバー。 メタリック好きにはたまらない!! もちろん味も最高!!

mikabuuusan

9年前

東海道五十三次ウォーキングの続き… 夕飯は藤枝駅近くの肴蔵 遊喜智さん☆ ご主人も素敵な方で機会があれば絶対また行きたいお店でした♡ 全部美味しかったー❤︎ 特に名古屋コーチンのだし巻き卵は絶品♡ 大根サラダは初めて見る姿でびっくり！ 巻いてあった笑 で、美味い♡ 明日も歩くので休足時間貼って寝まーすヾ(´〇`)