遊喜智

hissatsu1960

3年前

家飲みのつもりで、近所のスーパーにロング缶を買いに行ったら… 冷蔵庫故障!! これは馬の✕✕か!? ビールならもっと冷やいの持って来いや!! 『仁義なき戦い』での伊吹吾郎の台詞が頭をよぎったね(笑) これでテンション下がって外飲みに変更。 鴨ローストとクリームチーズで一杯楽しんでから、〆の一品。 名古屋コーチン出汁のつけそば きしめんのような平打ちの蕎麦。 この形状故に、この店の一押し名古屋コーチンと、鰹出汁を合体させたつけ汁が、しっかりと絡みます。 やはり大将は強力なライバルでした。

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4年前

先週の土曜日、私の行き着けの遊喜智が静岡ローカルのグルメ情報番組で紹介されました。 http://www.sut-tv.com/sp/show/kusadeka/cat177/post_1898/ 紹介されたのは、出し巻玉子。 これ、絶品の旨さなんです。 限界量まで出汁を含んでいて、とても上品な味。 それでいて名古屋コーチンの卵を４個も使っているから力強さもあります。 最初は何も付けずに、途中から鬼おろしに醤油を少し垂らしていただきます。 これを焼きあげる大将の技も一見の価値ありです。

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4年前

メールで遊喜智の女将、通称「姫」から召集がかかり、行ってきました。 太刀魚の骨せんべい 太刀魚の炙り刺身 名古屋コーチン松風チーズ焼 これらを肴に生ビールから芋焼酎ロックを楽しみました。 そして、最後はメインディッシュ。 姫特製　手羽先の激辛カレー 実は召集の理由はコレ!! 私の誕生日を祝って姫が作ってくれまして、ここ数年の恒例行事となりつつあります。 この気持ちが嬉しいんですよね～。 辛さの中にも優しい野菜の旨味がギュッと詰まっていて、絶品の旨さ!! 感謝感激でいただきました。

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6年前

昨日の晩酌は、この度開店10周年を迎えた遊喜智で。 秋刀魚の塩焼 今年の初秋刀魚は刺身だったので、塩焼としてはこれが今年初になります。 この焼き色の素晴らしさ!! 頭は素揚げになってます。 この店の秋刀魚の塩焼はユニーク。 焼いた肝を日本酒と醤油で溶いた特製肝ソースが添えられていて、これを身に絡めて食べます。 これが旨いの何の!! だから当然骨しか残りません(笑) 肝ソースだけでも最高の酒肴になります。 だから残った肝ソースは、行儀が悪いけど小指ですくってこういうことに(爆)

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7ヶ月前

今夜は遊喜智で一杯。 南鮪の刺身 木耳のアヒージョ だし巻き玉子 店に入って席に着くなり、女将が 「必殺さん、悔しかったでしょ～」 大将も 「最後の最後に…これはメチャクチャ悔しいですよね～」 土曜日の299点の無念を慰めてくれました。 この心遣い、胸に沁みました。 ボウリングと言えば、今日仕事の合間に新しく買ったボールを初投げ。 https://www.instagram.com/p/Cwy-o-hypLh/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 超イイ感じでした!!

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2年前

元旦の夜は遊喜智へ。 去年までは2日からの営業でしたが、今年は元旦から営業!! ファンとしては嬉しい限りです。 新春に相応しく、お通しも豪華。 牛肉のしぐれ煮 鮑の含ませ煮 わかさぎの昆布巻き 黒豆 南鮪の刺身 実は私、本鮪よりも南鮪の方が好きだったりします。 程良い脂の中とろに、きめ細かい身質の赤身。 新年早々旨い鮪を味わえました。 あん肝 御存知、通風の素(笑) わかっちゃいるけどやめられない(爆) 生ビールからの芋ロックで、存分に堪能しました。

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6年前

（続き） 実は昨日はこの店の女将、通称「姫」からの召集令状が届いての来訪。 そして、召集の理由がこちら!! 姫特製 激辛カレー（非売品） これで私の誕生日を祝ってくれました‼ 彼女とはここ数年、お互いの誕生日にプレゼントのやり取りをしていて、このカレーが今年のバースデープレゼント。 口に運んだ瞬間は過激な辛さ!! しかし次の瞬間、野菜の優しい甘さ!! 口の中でコロコロと表情が変わる絶品モノでした。 姫、ありがとう～♪

hissatsu1960

1年前

今年も女将の特製カレーで誕生日を祝っていただきました。 今年はスパイスから作った本格的なもの。 女将曰く初挑戦だそうです。 素揚げの野菜が鮮やかなルックス。 この時点ですでにテンションMAX!! 一口目はそれほど辛くないものの、食べ進むにつれて爽快な辛さがじわりじわり。 辛さと香りのバランスもバッチリで、初めてのチャレンジとは思えない旨さ。 無作法ではありますが、あまりの旨さに左手の小指が大活躍しました(笑) 姫、ありがとう～!!

hissatsu1960

2年前

昨日の夜は女将、通称「姫」から召集が掛かり、遊喜智へ。 恒例の女将特製誕生日カレーをいただきました。 見ていただけばお解りかと思いますが、唐辛子丸ごとプカプカ!! ちなみに女将も大将も辛いモノは大の苦手。 怖いんだよなぁ～、そういう人が作る激辛って(笑) 手加減が無いから(爆) でも、食べてみると絶妙の旨辛!! 初めはマイルドな旨さで、後からじわじわ来る辛さ!! こういうチューニング、好きなんです。 姫、ありがとう～!!

hissatsu1960

6年前

名古屋便から帰宅して、遊喜智で晩酌♪ あなごの刺身＆塩焼 あなごの刺身、初めて食べました。 かなり強烈な歯応えですが、噛めば噛むほど味が出る!! 噛み締めれば噛み締めるほどに甘味が出て来ます。 塩焼はあっさりながらも香ばしく、酒が進むの何の!! おろしポン酢でいただきましたが、刺身に添えられていた山葵と醤油で食べてもイイ感じでした。 なめろう 女将、通称「姫」がインスタにアップしていたのを見て、食べたくなっちゃいました(笑)