麺部 しば盛

lucy

9年前

軟骨ラーメン。 無化調スープが独特な味わい。前回初めて来た時は期待が大きすぎたせいかイマイチな印象だったけど、今回はそれなりに美味しくいただきました〜。そしてスープの自分の好みを自覚しました。私、昆布が効いてるだしが好きみたい。今回のは違うから前回違和感感じまくったのかも。

lucy

6年前

季節限定の塩トマトラーメン でもなー、普通のラーメンの方が良かったかな。 まずくはないけど、なんていうか工夫がないっていうか、ラーメンっぽくないっていうか。出汁が感じられなかったのかなぁ。味に飽きてきちゃって最後の方は義務感。 2019ラーメン#66

lucy

1年前

軟骨ラーメン 最近あんまり二日酔いにならないから飲んだ翌日に無性に炭水化物を欲するとかないんだけど、夫くんの提案でこちらにお邪魔しました。 麺を半分にしてもらったので具が沈んじゃってるけど、味玉も入ってるよ。 2023ラーメン#47

lucy

6年前

軟骨ラーメン 無化調スープを一口、あーなんかコラーゲンっぽい！でもこのちょっとした酸味は何だろう。メンマがすごいぶっといww 前に来た時はあまり良い印象なかったんだけど、今日は満足だな。 2019ラーメン#16

lucy

1年前

軟骨ラーメン コラーゲンてちょっと酸味があるような気がする。 お酢の酸味とは違うんだけど。 で、麺を半分にしてもらったから具が沈んじゃったけど、チャーシューと味玉乗ってます 2023ラーメン#54

r_y_o_k_o

9年前

こってり好きですが、たまにさっぱり食べたくなる 煮干しと鰹だし。上品。 チャーシューはしっかり系。うま 麺もしっかり系。つるつる ラーメンなのに健康的でしたわ 暑い日のらーめん最高

yoshi44104410

8年前

久しぶりに訪問した店。 魚薫ラーメン←さかなくんらーめん 魚介ベースだが、まったくクセもなく気がつくとスープがなくなっている(笑) 本当に美味しいラーメンです。

lucy

4年前

魚薫ラーメン 数種類の鰹節と煮干から丁寧にダシをとっています、とのこと。スープに感じる若干の酸味がココの特徴ではないかと勝手に思っている。 2021ラーメン#19

yoshi44104410

5年前

昨日は何度か行っているラーメン屋さんに。 軟骨ラーメンをいただきました。 軟骨がトロトロになるまで煮込んだスープはコラーゲンたっぷり。 旨味の濃いスープでした。

lucy

1年前

軟骨ラーメン 麺を半分にしてもらうので具が沈んでしまってあまり美味しそうに見えない。コラーゲンたっぷりでお酢を加えるとさらに美味しいです。 2024ラーメン#25