よみがな | とりえい |
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都道府県 | 東京都 |
エリア | 上野・日暮里・湯島 |
駅 | 湯島 |
時間(分) | 3 |
距離(m) | 271 |
カテゴリ | 鳥料理 |
住所 | 台東区池之端1-2-1 |
電話番号 | 03-3831-5009 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/fbnk8u4v0000/ |
休業日 | 日曜日 |
休業日(備考) | 祝日 |
平日営業 | 17:00 - 21:00 |
土曜営業 | 17:00 - 21:00 |
休日営業 | - |
ディナー | 5,000〜10,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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お誘い頂いて鶏鍋を頂きに湯島の鳥栄さんへ。 炭火でグツグツした鶏肉に醤油と山椒をかけたフワフワな大根おろしをまぶして頂きました。 そして、この写真は「つくね」。 レンゲで掬ってお鍋に落とします。 これもかなり美味😋 鍋の最後は白米に肉をグツグツしたスープをかけた 出汁茶漬けで〆。 最高の鶏鍋体験でした。
昨日の夕食。茹でる前のつくね。包丁で丁寧にたたいてここまで滑らかに!驚愕ですよね。奥に見えるのは大根おろし。お醤油かけて大根おろしで食べるつくねは未体験の美味しさでした(o^^o)
4か月前から予約してた湯島の老舗の鶏鍋 名物は包丁でトントンして作るつくね 〆はあえて雑炊にはせず、つくねの玉子が浮いてるスープをごはんにかけて、塩味か大根おろしで頂く。 炭火で作る超シンプルなお鍋を エアコン等がない和室で食べる。 10月だけど、窓から空気入れてもちょっと暑くてうちわでパタパタしながら頂きました✨️ 新米がすっごく美味しかった🍚