エミュ

owmoryver2

9年前

お肉料理。 ハンガリー産マンガリッツア豚ロースのロティとピティピエ ハンガリーの国宝と言われる銘豚のお肉だそうです。 ハンガリーが豚の産地で、そこに松阪牛みたいなブランド豚がいるなんて知りませんでした。 しかし、この豚、確かに滅茶苦茶に旨い！ こうした高級店のメインが豚と言うのは珍しいですが、確かにこの豚なら、有り得ます！m(__) 下手な牛肉より遥かに奥の深い味わい＼(^-^)／ 右のパイの中もこの豚が入っています。これも実にジューシー！ この豚肉で作った豚まんが食べてみたいですね～♪

Ichigo15emiko

6年前

お久しぶりです。 昨日、@ami_o_oちゃんに一つ星の素敵なレストランに連れて行っていただきました。 このレストラン、美味しいのはもちろん、器がどれも素晴らしかった。テーブルクロスもシックな黒でモダン、フランス料理は、しばらくぶりだったので、嬉かったなぁ〜 サラダの上の泡も、グラスに入った白い物体にお水を注くと、パァッーと開いておしぼりになるパフォーマンスも、斬新。 その後、青山のスガハラで、あみちゃんにアドバイスをいただきながらのお買い物、おとなりのカフェへ コメントに続きます

maki_rosa

5年前

皆様こんばんは^ ^ 昨日は名古屋の友達と念願のemuNへ💕 ブーダンノワール バナナのキャラメリゼ 燻製蛍イカ カリフラワーのヴルーテ 自家製パン リエット マグレ鴨 カーボロネロと芽キャベツのリゾット 紫芋のモンブラン バニラアイス カヌレ 金柑の小菓子 レストランウィークだったので ドリンク付きで税込¥3,000✨ すごいっ😆 美味しすぎたー(๑˃̵ᴗ˂̵)💕 しかも笹嶋シェフ自ら挨拶に来てくれて 本当に素敵なお店でした☺︎❤️ キラキラ女子の友達も喜んでくれて良かった🥰

owmoryver2

9年前

ここからは、メニューに載ってるので、そのまま説明。 能登産の、赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション エクスポジションとは、博覧会の意味だそうで、28種類の野菜のオンパレード。白い泡状の所がソースでこれを浸けて食べます。 当店の看板メニュー。 確かにこれは、美味しい♪しかも見た目も華やかです！ ヘルシーなフレンチの創作メニューですね！ 真ん中はカボチャの温製スープ。これも甘くて美味しかった！

owmoryver2

8年前

この週末は、ご贔屓のこちらへ！ お盆でお客さんが減るので、特別にカレーフェアーを開催ｰo(^o^)o 普段は食べられない★付きシェフのカレーが、特別提供！ ◎ラムのカレー、新鮮サラダ付き 美味でした～(^-^)v お盆のフレンチらしい企画でしたね…＼(^o^)／

owmoryver2

9年前

お待ちかねのデザート ◎アップルパイとアイスクリームシナモン風味 ◎プリン、フランボワーズソース ＆焼き菓子、マカロン 最後にシェフの笹嶋さんともお話することが出来ました。 お節料理のお礼をお伝えすると、とても嬉しそうでした。 一ツ星シェフと楽しい会話の時間が持てて、最高に幸せな気分で家路につきました。(^o^) また、行こうっと♪

owmoryver2

9年前

小菓子。 プリン、マカロン、マドレーヌ。 このプリンが美味しかった！ キャラメルの香ばしさと甘味が実に良かったです。 大きなカップで食べてみたいですね～♪＼(^-^)／ と言う訳で、今日の晩ごはん終わりです。 ハロウィンの仮装した若者で、百鬼夜行状態の恵比寿の街をﾄｺﾄｺ歩いて帰路に着きました！(*^^*)

manami1806

8年前

恵比寿ランチ ミシュラン星付きランチ…を、レストランウィークでリーズナブルに♫ これも先週かな… 華やかな見た目もお皿もステキでした✨

owmoryver2

9年前

メインのお肉料理。 蝦夷鹿のロティ、根セロリのピュレ、黒胡椒風味のポワヴラートソース 今年流行りの蝦夷鹿に挑戦。 やっぱり鹿肉って結構クセがあると思うのですが、この、複雑なソースがそれを上品なフレンチに仕上げています。 添えられた焼き野菜も香ばしくて美味しかったです！(*^^*)

Tokolina

6年前

昨晩はモルドバワインとレストランemuNさんのコラボの夜。 emuNが代々木上原に引っ越ししてしまうんですって。恵比寿で最後の夜。 カボチャの冷たいスープにコンソメジェレとウニ 毛ガニのサーモンが巻かれて洋梨のソース 鰻とフォワグラとマンゴーとビーツも最高に合ってた！！ 美味しかった〜〜💕