フロリレージュ

フロリレージュ

フランス料理
外苑前駅

『フロリレージュ』の店舗情報

よみがな ふろりれーじゅ
欧文表記 Florilege
外苑前駅
距離(m) 456
カテゴリ フランス料理
住所 〒 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
電話番号 03-6440-0878
お店Web http://www.aoyama-florilege.jp/
休業日 不定休,水曜日
平日営業時間(備考) 12:00 - (LO.13:30)/18:30 - (LO.20:00)
土曜営業時間(備考) 12:00 - (LO.13:30)/18:30 - (LO.20:00)
休日営業時間(備考) 12:00 - (LO.13:30)/18:30 - (LO.20:00)
ランチ 10,000〜15,000円
ディナー 25,000円以上
利用目的 友人・同僚と
特記事項 このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。

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『フロリレージュ』に投稿された写真

noriemon7
1ヶ月前

皆さ~ん❣️ 4月4日 オカマの日ですよ~🎵 ってことでアイコンはIkkoさん ( *´艸`) 女子力高めのアラフィフ親父にとって大切な日なの💕 平成も残すところあと僅かっていうのにまた一つ爺さんの階段を上っちゃったわ🤣 風呂リレージュさんの大きな牛ステーキは漏らしちゃうくらい美味しかったわ😆 お客さんは欧米人ばっかりでちょっとアウェイな気分💦 お隣のマイアミからお食事に来てたカップルさん。 タケノコに困惑してて面白かったわぁ~😂 さあ、二丁目まで出掛けてこよっと💕

noriemon7
9ヶ月前

先月お伺いした人気のフレンチ♪ 予約取れなくなったからお久しぶりでしたが日本を代表するイケメンシェフのお料理は美味しかったです。 カンテサンスでスーシェフしてた頃から彼のお料理食べてますが安定した技術です♪ アジアのベストレストラン第3位、いつの間にか星も2つに増えてました。 予約取れない筈ですね。 手数も多くて美味しかったけどガストロは何を食べてるのかよくわからない(笑) 皆さん 素敵な週末を~♪

escoffier
28日前

大型連載開始 アジアのベストレストラン50で昨年2位、ミシュランは★★、食べログは4.21、ミイルの投稿枚数300枚超えの化け物レストラン 銀行の企画で行けました ①ふきのとう  クリームチーズを挟んでふきのとうをシフォンケーキ風に巻き、桜の花を添えてます ②蕪  蕪のムースを煮込んだ蕪で巻き、キャビア、菜の花を添えて 完全なイノベーティブ系のお店です コの字型カウンターキッチンが、劇場型ライブの雰囲気 こう言う店はメニューは素材しか書いてないから、ミイル泣かせ! 続く

escoffier
27日前

フロリレージュ連載第2回 延々と前菜みたいのが続きます ①蟹 からすみ  蟹とからすみ、蟹味噌ソースを使ってます ②白子  白子のムニエル、大葉、春菊のピューレ かなり和食系の食材を使って、メニューだけ見ると和食みたいですが、実態はご覧の通りのフレンチ 相当、良い素材を使ってる、と言うのが口に入れた感じ そして、その素材の良さを活かした仕上がりです カトラリーも私は、初めて見たタイプ、凝ってますね これ、料理によって色が変わるんですが、意味があるのかな? 難解な雰囲気で続く…!

escoffier
23日前

フロリレージュ連載第3回 ここでよーやく魚料理、肉料理 ①鰆  サワラの炭火焼き、長芋のスライス 今年初めての鰆の気がします、私 鰆の西京焼じゃ無くて炭火焼き、とても香ばしいし脂も乗ってました! ②分かち合う  当店名物のメインのメニュー名 北海道産のホロホロ鳥が、ドーンと見せられます これを当日の顧客全員で分けるのがお約束 肉の内容は日替りらしいです ホロホロ鳥の胸、腿肉の照り焼ロースト、よもぎバター ある意味単純なローストですが鶏肉よりしっかりした肉の味が印象的でしたね 続

escoffier
25日前

フロリレージュ連載第3回 ①鰹  中に茄子を入れ込んだ鰹、エシャロットソース、ビーツのピューレ、南紅梅と生姜をかけて ②筍、帆立  蛤の塩蒸し、帆立をムースにして筍にミルフィーユ状に入れ込む、クレソンと炭パウダーをかけて この手の込んだ料理は、もうなんと言おうか…。 フレンチと言えるかも怪しいですね ③紫蘇と生姜、柚子、大葉のカクテル  ノンアルコールペアリングが付いてます、実はこのコース 滅茶苦茶ややこしい飲み物ばかりで、説明の能力を超えてるので、一点だけアップします 難解に続く

escoffier
21日前

フロリレージュ連載最終回 〆のデザート ◎贈り物 アマゾンカカオ 最近流行りの貴重なアマゾンカカオを使った品 クッキー、バニラトリュフアイスクリーム等が中に仕込まれてます ◎小菓子 キャラメリゼした苺 以上でお仕舞い お付き合いありがとうございました このシェフがアジア屈指の方なのは間違いないです ただ、僕は再訪しないでしょう 落ち着かないし疲れるんです このレベル迄来ると、私がレストランに求める物とこのシェフが目指してる物は違う、と言う事がクリアになりました 難しいなあ

yoneB4
3年前

昨夜の夕食 ・ホワイトアスパラガス、チーズのムース ・鰯、へしこ、アンチョビパスタ、ドライトマト ・すっぽん、蒸し玉子、わらび ・鮎、フォアグラ、もち米 ・13歳雌牛の低温ロースト ・島豚のロースト 他、・蕗の薹スフレ ・牡蠣とおかひじき 酒 : ペアリング 美味しかった〜♬

noriemon7
5ヶ月前

青山方面の予約困難なフレンチ 風呂リレージュ( *´艸`) 久しぶりに頂いた再構築された焼き芋🍠が楽しかった♪ 冬将軍がやってきますね❄️ 皆様 風邪ひかないように🍀 素敵な週末を~

escoffier
22日前

フロリレージュ連載第4回 よーやくデザートです 上:金柑 金柑のスライス、ピューレ、ソルベ お口直しのさっぱりの一皿 下:よもぎ よもぎチップ、はっさくのソルベ、よもぎアイス この方は、派手なデザートスイーツの見た目でビックリみたいのは、あんまりやりませんね 味は絶妙です この後にまだデザートが続きます

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