ビストロ・ヴァンダンジュ

takevindange2002

10年前

ヴァンダンジュのデザートの、一つクレームダンジュです❗️ フロマージュブランというフレッシュチーズをメレンゲと合わせフワフワなデザートです。 ソースはフレッシュの苺のソースで。 最近はケーキ屋さんでガーゼに包まれて売ってますよねー？ 食べごろも直ぐにすぎてしまうので出来立てが美味しいですよ（≧∇≦）

takevindange

11年前

たまにはお店で使っている付け合わせを。玉ねぎのローストです。160℃で40分位かけてじっくり火を入れていきます！皮で蒸し焼きになってすごーく甘いんですよ♪

takevindange2017

10年前

今日の料理教室のメイン料理です！ 秋刀魚のムース包みです！ 秋刀魚は腹開きにしてフレンチなら白身のお魚や帆立を使ってムースにするんですがご家庭で手頃に出来るようにちくわぶとむきエビと秋刀魚の肝を使ってムースにしてみました！更に網脂で巻いて焼きました！ 見た目のボリューム半端ないです笑

takevindange2002

10年前

みなさん。お久しぶりです‼️ 今日は月に一度の料理教室でした。 テーマは春の食材をつかった料理教室です。 前菜は鶏胸肉の塩麹風味、菜の花のソースで。 春らしい色合いになりましたよ*\(^o^)/* 今回もミイル友さんが初参加していただいて嬉しかったです。楽しんでもらえたかなぁー？

takevindange2002

10年前

前菜の新メニューです！ 自家製ハムとラタトゥイユの温泉卵添えです❗️ ハムとラタトゥイユの上には温泉卵とバルサミコソースとバジルソースをかけてあります！ 食べ方はスプーンでグチャグチャにして食べて下さい！行儀がよくないと思われますがヴァンダンジュはビストロだから大丈夫です‼️

takevindange2002

10年前

もうそろそろ終わります^_^; 極太アスパラとハマグリの温かいサラダです！ アスパラはオーダーが入ってから歯応えがあるくらいに茹で上げます！ハマグリはキノコと一緒に白ワイン蒸しにしてパセリとニンニクを効かせたブルギヨンバターで仕上げます！ 大変美味しいですよ（≧∇≦）

takevindamge2002

11年前

無事110人前完成しました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 1時から始めて7時半に終りました。 真っ白な灰になりました ((((；ﾟДﾟ))))))) 冗談ですが後はお客様にお渡しするのみです。 応援してくだった皆さんありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

takevindange2002

10年前

本当に久しぶりにお店の料理の投稿です！ ランチの前菜です！ 仔羊のコロッケです！ 仔羊は粗挽きの肉を使っていてジャガイモと同量の肉を使っているのでとても肉肉しいコロッケですよ！ 玉ねぎのソテーにはクミンの香りを加えているので全く違うコロッケに仕上がりました！ 是非お勧めです！

takevindange2017

10年前

先日の柏祭りの写真です！ 自分はお店の営業していたのですが 今年も柏祭りに出店し牛タン串をやりました！ 炎天下の中皆様いらして頂いてありがとうございました！ ちなみに今週末の8月1日も手賀沼花火大会に出店します！ ディナーの営業はお休みしてスタッフ全員で参加しますので遊びにいらしてくださいね！

takevindange2017

10年前

これが今年のクリスマスディナーどぇす☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ パテアンクルート、甘鯛、宮崎牛などなど豪華でボリューム満点のコースです！ お値段は税別8,000円です！ このコースは１９日から２５日の期間限定ですよ！ 予約ももう受けておりますଘ(◍ö◍)ଓ 是非お待ちしています！