尾張和菓子きた川

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4年前

無花果 無花果の蜜煮を葛で包み込んだお菓子です。葛の柔らかくてプルンとした食感と無花果の粒々感のコントラストが堪らなく気持ちのいい美味しいお菓子です。

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5年前

宝珠柿 干し柿の中にたっぷりの栗きんとんを詰め込んだお菓子です。干し柿の濃厚な美味しさと栗の美味しさが相まってびっくりするほど美味しい素敵なお菓子です。

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4年前

葩餅 ふんわりと柔らかい羽二重餅で牛蒡と味噌餡を包み込んでいます。牛蒡のワイルドさと味噌の風味が特徴的なお菓子ですが、味噌餡がとっても美味しいです。

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2年前

撫子　ふわふわというより、ちょっとモチッとした食感の羽二重餅でこし餡にしては力強い味わいのあんこ玉を包み、花の絵を描いたとっても美味しいお菓子です。

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5年前

桜餅 瑞瑞しくてもっちりとした道明寺の生地の中にはよく晒された薄い色合いのピュアな味わいのこし餡がとても合うんです。とっても美味しい桜餅でした。

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5年前

おちばたき 道明寺の芯を黒糖のそぼろで包みこんだとっても美味しいお菓子です。黒糖の色合いが冬らしくて季節感を感じさせるところも素敵なお菓子です。

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4年前

へそくり餅 変わった名前のお菓子ですが、もっちりとした羽二重餅の中には金柑の蜜煮が入っています。絶妙な組み合わせでとっても美味しいんです。

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4年前

梅かげ もっちり、しっとりとしたタイプの羽二重餅の中に梅の蜜煮が入っている素敵なお菓子です。梅の爽やかさが夏にぴったりのお菓子なんです。

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2年前

ねじ梅　じょうよ生地ベースのピンクの練りきりでこし餡を包んだお菓子です。上品でしっかり旨味のあるこちらの練りきりはとっても美味しいです。

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5ヶ月前

ほたる火　漉餡と黄色く彩色された白餡を葛で包み、蛍を模した夏らしく涼しげなお菓子です。葛が厚めですが、葛の香りが素敵な美味しいお菓子です。