尾張和菓子きた川

lespall

5年前

梅かげ餅 梅の蜜煮をモチモチっとしたタイプの羽二重餅で包み、更に寒天でコーティングしたお菓子です。梅には大きな種が隠れていて梅干しを食べているかのようです。酸味が爽やかな美味しいお菓子です。

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4年前

無花果 無花果のコンポートを葛で包んだお菓子です。無花果の粒々感が素敵ですが、甘く煮つけてあるので、個人的には好みの甘さではないのが残念です。葛の涼しげな姿も素敵なだけにちょっと残念です。

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5年前

いちご羽二重餅 いちごを小豆こし餡で包み、更に羽二重餅で巻いたお菓子です。ふわっふわの羽二重餅とこし餡の相性の良さ、それに加えていちごの酸味、爽やかさの加わったとっても素敵なお菓子です。

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5年前

栗ひろい 柔らかいこし餡を道明寺で包んでいます。そして、その道明寺生地には柔らかい栗が含まれています。道明寺のもっちり感と上品なこし餡の味わいがぴったりとしていてとても美味しかったです。

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2年前

苺餅　苺の酸味とこし餡の上品な甘さが合わさるとなんとも言えない美味しさです。そして、ふんわりとしながらもちっとした食感も加わった羽二重餅の食感が更に追加されてとっても美味しいお菓子です。

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4年前

枯れ野 じょうよかるかんでこし餡のあんこ玉を包みこんだお菓子です。上品なこし餡の味わいとじょうよ生地の旨味、もちっとして柔らかい不思議な食感のかるかんがあわさって、とても美味しいです。

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4年前

みのり 粒餡のあんこ玉をふわっとしながらもちょっぴりもちっと感のある羽二重餅で包み込んだ美味しいお菓子です。羽二重餅って色々な表情を見せますが、お店によって違うのがまた面白いです。

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5日前

栗拾い　滑らかな食感の上品なこし餡を栗をいれた道明寺で包んだ美味しいお菓子です。つぶつぶ感の素敵なもっちりとしたお餅に栗の風味が加わりとても贅沢な味わいで幸福感に浸ってしまいます。

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5年前

いちご羽二重 いちごをこし餡で包み、それを厚めでフワッフワッの羽二重餅で包んでいます。いちごの爽やかな酸味とこし餡の甘さ、更に羽二重餅の食感があわさって、とても美味しいお菓子です。

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4年前

栗きんとん こちらの栗金団は栗を潰したものをまとめただけではなく潰していない柔らかく煮た栗の欠片も含まれています。そのため、普通の栗きんとん以上に臨場感のある栗きんとんです。