尾張和菓子きた川

lespall

2年前

椿餅　こし餡をもっちり感の強い羽二重餅で包み込み、更に寒天でコーティングしてツルッとした表面にして、椿の葉を添えたお菓子です。上品なこし餡の味わいと厚めのもっちりした羽二重餅の食感が素敵なとっても美味しいお菓子です。

lespall

4年前

フルーツ羽二重餅 パイナップル、マスカットをこし餡とあわせ、ふわっふわっの羽二重餅で挟み込んだお菓子です。羽二重餅のふわっふわっ感、こし餡の上品なとフルーツの食感と爽やかな酸味が合わさり、とっても美味しいです。

lespall

5ヶ月前

薔薇　漉餡を羽二重餅で包み、薔薇の意匠を加えた美しいお菓子です。ふんわりとしてとっても柔らかいけれど、ちょっともちっとした食感もあるこちらのお店特有の羽二重餅によくさらされた漉餡が合うとっても美味しいお菓子です。

lespall

2年前

丹頂　ふっくらとしたじょうよ生地で澄んだ上品なこし餡を包み、丹頂鶴を意匠化した絵を描いたお正月らしいお菓子です。じょうよ生地のふっくらしっとりとした生地の美味しさ、こし餡の美味しさが本当に美味しいお菓子です。

lespall

4年前

雪中梅 桃色の太めのそぼろの上に白い細いそぼろを載せたきんとんです。白小豆の粒餡を芯に使って、そぼろの練りじょうよと白小豆の旨味が効いてながら、癖のない味わいなので穏やかな味のとても上品で美味しいお菓子です。

mihoko0427

11年前

明日から実家へ帰る手みやげに へそくり餅ゲットしてきました〜♡ 中にきんかんが入っています*\(^o^)/* おいしーの♡♡ チラリと見えるのは 夏限定の梅。

lespall

4年前

紅梅きんとん 鮮やかな紅系のそぼろに黄色いそぼろが隠れています。そして、中には柔らかい求肥の芯が隠れています。そして、黄色いそぼろは実は栗に甘味を加えた味わいになっています。一味違う美味しいきんとんです。

lespall

1年前

椿餅　こちらのお店ではへそくり餅という名物菓子があり、そこで使用される羽二重餅は個性的でもっちもちなのですが、そんなタイプのもっちもちの羽二重餅でこし餡を包んだ個性的な椿餅ですが、これはこれで美味しいです。

lespall

4年前

夕涼み 団扇の絵に棒が刺さって団扇を模しているのだけれど、ぷっくりと膨れた姿はなんともユーモラスです。こちらはふわふわの羽二重餅でしっかりめの小豆漉餡を包み込んでいるのですが、とっても美味しいんです。

lespall

4年前

松の雪 翠に染めた道明寺に小豆を埋め込み、栗と漉し餡を包み込んだお菓子です。小豆の漉し餡の味わいに道明寺に埋め込まれた小豆の味わい、更にもっちりとした道明寺の食感も素敵なとっても美味しいお菓子です。