尾張和菓子きた川

mitsuemon

9ヶ月前

マツコの知らない世界でも紹介された、こちらの苺大福✨羽二重餅がふわっふわでいて弾力もあってこし餡とのバランスも良くて感動の美味しさでした。今の時期なのにとても美味しいイチゴ🍓で期待以上に美味しかった！また食べたいな😊

lespall

4年前

丹頂 じょうよ生地で漉し餡を包んだお饅頭です。もっちりしっとりとしたじょうよ生地の美味しさと香りの良さもさることながら、それにぴったりと寄り添う餡はやっぱり漉し餡だと思います。そんな美味しさを実感させてくれる美味しいお菓子です。

lespall

4年前

若鮎 もっちりとした極太の求肥の棒を極薄の玉子生地で包んで、魚の顔などの焼き印をつけてます。普通の若鮎と違ってほぼ求肥で玉子生地との割合が全く違います。むしろこれくらいの割合の方が正解では、と思いたくなるほど美味しいお菓子です。

lespall

1年前

はなびら餅　今やお正月といえばはなびら餅ですが、名古屋のはなびら餅はちょっとばかり違います。餅のかわりにふんわりとした羽二重餅を使っています。こちらのお店の餡は穏やかな味わいで、癖もなくとっても食べやすくて美味しいお菓子です。

lespall

2年前

栗きんとん　ちょっと変わった栗きんとんです。粒の粗い具合も抜群の栗きんとんなのですが、栗の甘露煮の欠片が含まれているところがちょっと個性的なんです。いい意味で年々、栗の甘露煮が突出せず、さり気なく融合されている気がします。

lespall

3年前

フルーツ羽二重餅 無花果とゴールデンキウイを使ったフルーツ羽二重餅です。フルーツの新鮮な食感、爽やかな酸味があんこの甘さとあわさって、更に羽二重餅のふわっふわっな食感とのコントラストが気持ちよく、とっても美味しいです。

lespall

2年前

椿餅　こし餡をもっちり感の強い羽二重餅で包み込み、更に寒天でコーティングしてツルッとした表面にして、椿の葉を添えたお菓子です。上品なこし餡の味わいと厚めのもっちりした羽二重餅の食感が素敵なとっても美味しいお菓子です。

lespall

3年前

フルーツ羽二重餅 パイナップル、マスカットをこし餡とあわせ、ふわっふわっの羽二重餅で挟み込んだお菓子です。羽二重餅のふわっふわっ感、こし餡の上品なとフルーツの食感と爽やかな酸味が合わさり、とっても美味しいです。

lespall

2年前

丹頂　ふっくらとしたじょうよ生地で澄んだ上品なこし餡を包み、丹頂鶴を意匠化した絵を描いたお正月らしいお菓子です。じょうよ生地のふっくらしっとりとした生地の美味しさ、こし餡の美味しさが本当に美味しいお菓子です。

lespall

4年前

雪中梅 桃色の太めのそぼろの上に白い細いそぼろを載せたきんとんです。白小豆の粒餡を芯に使って、そぼろの練りじょうよと白小豆の旨味が効いてながら、癖のない味わいなので穏やかな味のとても上品で美味しいお菓子です。