和菓子処　清野

halmie

7ヶ月前

🌸今週の上生菓子🌸 🦋てふてふ　クチナシ染め練切り製　柚子餡入り ☘️春の野　蓬入り練り切り金団製　粒あん入 🩵花筏　リナブルー®️染め練切り製　こし餡入 🌸ひとひら　御料紅染め練切り製　苺あん入 🌸桜花　御料紅染め練切り製　桜あん入 ☘️春の野はTBSドラマVIVANT第5話に登場した作品です。

halmie

6年前

秋に"月見まんじゅう"として好評だった"かぼちゃのおまんじゅう"、 雑誌クロワッサンの特集に紹介された記事をずっと取っておいてくださったというお客様よりリクエスト頂きましてお作りしました！ この季節、焼印何がいいか…と悩んだ末に"フェイスまんじゅう"にしちゃいました！ 今週もスマイルハッピーで😋

halmie

7年前

抹茶クリーム大福、愛知•西尾産の美味しい抹茶をたっぷり練りこんだ柔らかい餅で、抹茶クリームと極上粒あんを包みました。甘さ控えめの餅、高級抹茶だけを加えた無糖の北海道産生クリームが、小豆と抹茶の美味しさを引き立て、後を引く美味しさです。ここまで素材にこだわり無添加のクリーム入り大福は他にはありません。

halmie

8年前

こちらは真っ青が美しいオーガニックハーブティー(butterfly pea)と北海道産小麦粉、吉野本葛粉などを合わせアイスブルーに仕上げた外郎生地に大手亡豆を散らし、より氷のイメージを盛り上げてみました^^; 大納言葛生地バージョンと共にどちらも好評のうちに完売させていただきましたm(._.)m

halmie

3年前

🌸桃の節句の上生菓子🌸 🎎めびな　薯蕷つなぎ練切製　小豆こし餡入り 🎎おびな　薯蕷つなぎ練切製　黒ごま餡入り 🍑西王母　薯蕷つなぎ練切製　🍓苺餡入り 🏮ぼんぼり　薯蕷つなぎ練切製　🍫ガナッシュ餡入り 🍊左近の橘　練り切りきんとん　粒あん入り 🍃引千切り　蓬入りこなし製　こし餡入り•練切きんとんのせ

hakobon

5年前

お萩…じゃなくて牡丹餅だわね。 「ぼた」って言葉の響きなのか、牡丹餅ってどどーんとしたのをイメージしてしまう😅 七色の牡丹餅、桜が入ると華やぐわぁ🌸☺️ 全種類食べたいから夕飯はコメ抜き🍚✌️ ※カップから出したかったけど柔らかくて崩れるからそのまま！（写真的には残念☆）

halmie

6年前

皆様に愛されて半世紀と二年。。。 当店自慢の銘菓たち "栗一粒" と "梅姫" 🌰大きな栗をまるごと一粒白餡とバターたっぷりの生地で包んで… 🌸練乳入りの黄味餡をバターと白餡入りの生地で包み、梅の花の型で抜いて… こんがり焼きあがりましたーー<３<3 生地が、余ったので子供のおやつ〜^ ^;

halmie

3年前

8.9.11時02分に、今年も黙祷を捧げました。 長崎でカステラ名人と言われた父を想いながら、焼き上げました。 子どもだった父が、島原から山の向こうに見たキノコ雲、市内で医師看護師をしていた叔父叔母の話を忘れないよう(もっときちんと聞きたかった)、今年も飽きられながらも話して聞かせました。

halmie

9年前

本日のふう和りしふぉん、この緑は抹茶ではなく、有機無農薬の大葉若葉パウダーとスピルリナパウダーです！ ビタミンやミネラルを豊富に含み、高タンパク質な"スピルリナ"は藻類の一種、効率的に体内により良いエネルギーを作り出し代謝する流れをスムーズに行うのを助けるという、今話題のスーパーフードです。

halmie

9年前

そして、お得意様で80代のとてもお元気な紳士から今日100歳になるご友人へのプレゼントにパォン•デ•ローをご用命、何かメッセージをということで調べましたら、白寿までは知ってたけど、百歳は紀寿というんですね〜！ 知らなかったー。 さ、一旦帰って子らの宿題しあげるぞ〜…（−o−;）