ラ・レプブリック

KEN_ICHI

2年前

お昼は半熟オムバーグDX1,500円😀 山盛りのご飯にハンバーグがのって、それに半熟卵やトマトなどがかかっています♫ トマトの酸味が効いてとても美味しいです😋 清澄白河と門前仲町の間くらいにあるお店、再訪です。

mugiho

1ヶ月前

久しぶりにミイルをひらけた帰りの電車。 札幌から帰って、某店移転前最後の会合に出席して、近所の植物屋さんを借りたガラス展示会、搬入店番5日間、搬出、合間に仕事、日本酒検定受ける人の勉強にも付き合って。 そして元同僚が実家を継いで頑張ってる梨農園の梨を送ってもらって、じゃー、梨カッペリーニの会をやるよ、と言ったら遠路はるばる10人も集まってくれて！！ そんな梨カッペリーニ、梨とカジキマグロの前菜です。他にもたくさん食べた。 展示会も無事終了。 詰め込みすぎな日々はあと半月くらい続く😱

mugiho

3年前

さっきランチしたばっかりな気がするけど、19時までじゃないとアルコール発注できないので携帯でできる仕事だけ持ち込んで店に滑り込み。 昼にサラダ食べちゃったから、アテは魚の西京漬のアヒージョを。 種類豊富で多分ここの夜の名物なのに、アヒージョ食べたの初めてかも。 上顎火傷しながらハフハフして、ボトルの白ワインをガブガブ。 締めパスタ又は締めリゾットまで辿り着けなかったら、シェフがいいとこだけ抽出してエキスを持ち帰りにしてくれた💕 明日のランチがアテにしようっと。

mugiho

5年前

レプ、12周年おめでとう。 ソムリエやってるご近所飲み友が、美味しいワインを持ち込んでくれたのでご相伴にあずかりました。 ジェームスボンドが愛したシャンパンも美味しかったけど、アルザスのピノグリ素晴らしかったー。 あまりに良かったので、もう一回飲みたい、と友達にリクエストしてみた。 で、日付も変わった頃、余ったの持って帰ればー？とシェフが分けてくれた美味しい色々を会社帰りで空になったお弁当箱に詰めました。 明日のランチは水筒にワイン詰めて行きたい…

mugiho

1年前

大前龍水園の梨で和梨のカッペリーニの会。 梨が立派なのはもちろんだけど、去年と違う味の梨カッペリーニを出してくれるシェフもすごい。 遠路はるばる同僚がこれを目指して来てくれた。 あとはなんか適当に好きなものを選んでもらって。 ぜんぶおいしいー、と喜んでくれてよかったし、シェフが美人の同僚になかなかみられないくらいの満面の笑みで対応してくれてて面白かった😆 次にお茶しに行った馴染みの店でもマスターがデレてたから、ほんと美人パワーすごい😂

mugiho

5年前

途中雨が降ったけど、なんとか最後まで盆踊り完走。 今の会社の大層賑やかな同僚がみんなでこぞって見に来てくれて励みになりました。 終わって、待っててくれた同僚達と合流して一緒に呑んで解散。 のち、地元で栄養補給。 シェフにおいしいお肉食べさせてもらいました。 金曜日だけ深夜営業してくれるのありがたい！ 来週のローストビーフフェア100グラム980円、にも行くつもり。 …ローストビーフって何グラムくらい食べられるものなのかしら。

mugiho

4年前

レプブリックの13周年お祝い。 こんな時季なのでビュッフェでなく1人ずつのミニコースで。 老舗フレンチで働くソムリエの友達が持ち込んだアルザスのゲベルツと、 81年のシャトーパルメをご馳走になり。 うちの座敷童子ワインも抜栓してもらって。 ちゃんと保存してなかったから全然駄目になってたけど、全部細かく解説してもらって勉強になりました。 最初に来たのは多分開店した年。この地に引っ越すより前。 14年めも変わらずよろしくー。

mugiho

5年前

水曜、金曜と晴れ豆の金延幸子さんのライブへ。 無理しても2日行って大正解だった。 水曜はLP持って行ってサインをいただいた。 昨日は細野さんもサプライズゲストで出演。 幸子さん、青葉市子さん、おおたかさ静流さん、浜田真理子さんの4人で歌う「み空」は圧巻。 真理子さん以外この世のものでない佇まいだったよねー、と言ったらそうなのよ！！わたしだけ人間！と真理子さんも笑ってた。 帰りにバルで一息。いつものサラダで。

mugiho

2年前

いつもの店で。 忙しくてランチ行きそびれて、夕飯に駆け込む。 ここの開店記念日と私の誕生日が一緒なので、なんとなくお祝い気分でシェフと乾杯。 少ししたら友達も駆けつけてくれてスパークリングワイン開けてくれたー。ご馳走様。 アテは「いつものアホみたいに山盛りはやめてー」とお願いしたお任せサラダ。 肉も卵もパクチーも彩の紅芯大根も入ってていつも通り美しく、リクエスト通りいつもよりはやや小ぶり。

mugiho

6年前

今週は炊事放棄週間。 が、土曜日の人間ドックに備えて禁酒中でもあって。 お稽古帰りに立ち飲み屋に寄って中抜きホッピーでもよかったんだけど、 今日は近所のバルへ。 お腹すいたー、健康診断でいい結果出そうなの食べさせてー、あとノンアルビールで！ と発注して今日も山盛りサラダ頂きました。 サラダに入ってた鶏胸肉のしっとりしたの、美味しかったのでコツを教わったけど、 果たして再現できるだろうか！？